昨日、三鞍の山荘の今井シェフに燻製の作り方を教えて頂きました。

何事も即実践！の旦那さん。

昨日も帰宅するなり、早速燻製作りが始まりました。

スーパーで材料調達をして、ベランダに即席燻製マシーンを設置。

私の大事なベランダガーデン小物のホーローバケツが燻製機として勝手に利用される。

さらに内側にブリキのたらい（これも許可なし(^-^；）を入れる。

ブリキたらいの中に桜のチップを投入し、これを燻す。

冷却しながら燻すので中段には保冷剤を。

レンガで段差をつけて網を置く。

網の上に具材を並べる。

サーモン、チーズ、ハムetc・・・いっぱい燻されて美味しいスモークになるんだよ～。

桜チップに火を点けたら、穴を開けたダンボール箱をかぶせる。

「まだかな。まだかな。待ちきれないよう。」

気になって仕方がない娘が何度もチェック。

待つこと2時間30分。

見事に燻製に変身して再登場！！

アレ？？サーモンが小さくなっている？

途中で何度も味見しちゃったの・・・。(^-^；お許しを。

ベランダに転がっていた物で作ったこの燻製マシーン。

即席だけどあなどることなかれ。

三鞍の山荘の今井シェフ考案の燻製機の原理にちゃんと従っているので、出来上がった燻製は本当に美味しかったのですよ。

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自家製スモークをサラダにしました。↓の記事見てね。
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出来上がった燻製を使ってサラダを作った。

スモークサーモンとスモークチーズのサラダ。

レモンを絞って、オリーブオイルとハーブソルトをかけて頂きました。

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友達のazazちゃんに紹介してもらった素敵な場所へ、昨日から一泊で出かけてきました。

泊まりで出かけたといっても、我が家から車で1時間半ほどの場所。

昨日の昼に静岡を出て、今日の昼過ぎには帰宅。

宿泊先周辺は観光地という訳ではなく・・・・。

ただただゆっくりした時の流れに身をおく贅沢。

緑を眺め、鳥のさえずりに耳を傾け、絶品料理を堪能し、体の細胞（笑）一つ一つが元気になった感じ。

山道を歩く歩く。

昨日の午後2時間、今朝も2時間のお散歩。

途中で竹林を発見し、筍探しのブッシュウオーキングもしましたよ。（収穫はゼロだったけどね。）

ホ～～　ホケ　キョッ♪　ケキョ　ケキョ　ケキョ♪と、頭上から美声が響く。

見事な美声の持ち主は君？

最近仕事で多忙を極めている旦那さんが、ウグイスの歌を聞きながら歩いている時につぶやいた、「プライスレスだよ。」と。

何かのＣＭで聞いたことある言葉だけど（笑）、まさに疲れた心と体を癒すお金では変えない時間だと思って聞いていました。

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お宿は→

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まだ小さな背中に不釣合いなほど大きなランドセルを背負って。

今日から１年生だね。

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3月まで通勤で毎日通っていた道の脇に、すみれの花が咲いていました。

その場所は交差点になっていて、赤信号で車を停めて窓の外に目をやると小さなすみれの花を見ることが出来ました。

行きも帰りもいつもいつも急いでいたので、この場所ですみれを見るとふっと気持ちが和らいだものです。

4月に入ってから仕事を辞めたので、すみれに会えなくなりました。

「元気かな？」と5日振りにすみれの咲く道を通ってみました。

今日は急いでないので、車を降りてゆっくりすみれを見ました。

へえ～、こんな小さくて可憐なのに、アスファルトの隙間をぬって元気に花を咲かせていたのね。

一株家に連れて帰ってきました。

素焼きの鉢に植えました。

今日から毎日会えますね。
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娘6歳・もうすぐ1年生。春休みを利用して、今日から名古屋のおじいちゃんおばあちゃんの家に一人旅。

新幹線が到着～。

一人でもちっとも平気。

窓越しに心配する私をよそに、席に座わってお菓子を食べ始める。

バイバ～イ！気を付けて！

行っちゃった・・・。

一時間後、名古屋で無事におじいちゃんおばあちゃんと合流したと連絡がありました。

3日間楽しんできてね☆

心配だったので・・・→
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ヒミツにしたいけど、誰かに伝えたい。そんなお店のご紹介。

ちょうど2週間前、旦那さんと娘がイチゴ狩りに行った日。

私は、友達のＫさんとbaby leafのmarieさんとcafeなまづやへランチに行ってきました。

こちらの「cafeなまづや」は、静岡の市街地から車で10分程の距離。

周囲には民家がたくさんある場所。

だけど、お店は緑の木々に囲まれた別世界。

小さな小さな案内看板に沿って、車一台がやっと通れるような細い細い砂利道を行くと写真のお店が目の前に現れました。

今回、marieさんが教えてくれなかったら絶対に知ることがなかっただろう隠れ家みたいなお店。

古民家を改築した店内はこんな感じ。

陶芸の工房も兼ねたこのお店は、店内で作品の展示販売もされています。

なんだかとても落着く空間で、女三人食べる、喋る。（笑）

この日のおまかせランチメニュー。

豆乳スープ、サラダ、鴨肉＆菜の花ソテー、ひじき煮、蒸しちらし寿司。

工房で作られた器に盛られた料理は、味はもちろん目でも楽しませてくれます。

美味しい料理をあっさり食べて、さらにデザートも平らげた私達・・・・

滞在時間3時間。

ゆっくりと楽しく美味しく頂いた食事。

至福の時間でした。

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