朝から無性にトマトスープが飲みたくなった私。

乾物類をストックしているバスケットの蓋を開けてみる。

トマトの水煮缶発見！！

冷蔵庫の野菜室を見てみると、セロリと切れ端の大根、それから干からびそうな人参もある。

何とかスープが出来そう。

冷蔵庫にあった野菜に玉ねぎとじゃがいも、ベーコンを足して、ニンニクを沢山入れたオリーブオイルで炒めてからトマトの水煮缶を加え固形スープ、塩コショウで簡単に味付けしコトコト煮込む。

この間の骨董市で買った木のトレーにロールパンと一緒にのせて。

本日のランチプレート「具だくさん　熱々トマトスープ」の完成！

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