お弁当

旦那さん用のお弁当。

娘におにぎりを作るようにお願いしたところ、こんなに可愛いおにぎりが出来上がりました。

おかずは、昨晩の残り物(^-^;)のひじき煮、なすの揚げ浸し、ゴーヤ豚肉炒め、

あとは、ゆで卵とブロッコリー、プチトマト。

月曜日はうちから出社するので、できる限りでお弁当です。

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おかずスープ

藤井恵さんの「おかずスープ」のレシピを参考に作りました。

うちのあり合せで作った為、元の材料を下記の通り変更。

スペアリブ→冷蔵庫にあった手羽元

クレソン→ベランダから摘んできたコリアンダー

はっきり言って安上がり。

けど、ナンプラーを効かせたエスニックな味のスープを、ベランダのコリアンダーが盛り上げてくれ、結構なお味となりました。

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今日のお茶の時間

風邪っぽくて少し寒気がするので、ショウガを効かしたチャイを飲む。

はあ~、温まるう~。

お茶のお供は、昨日娘と作ったかぼちゃのクッキー。

かぼちゃのほのかな甘味が、スパイシーなチャイにちょうど良い。

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ドライイチジクと紅茶のスコーン

ドライイチジクと紅茶のスコーンを焼きました。

ほんのりとしたイチジクの甘さが、とても美味しい。

たくさん焼いたので、瓶に入れて保存してます。

お茶の時間や朝食に、温めなおして食べるのも美味しいです。

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