ある日のお弁当

ある日のお弁当

・サンドウイッチ(たまごサンド、ハム・きゅうり・トマトサンド)

・メロン

<メモ>娘とそのお友達Yちゃんのお弁当。2人でお弁当を持って図書館へ行きました。この前日、前々日と2日間も娘はYちゃんのお家でごはんをご馳走になった(うち一日は泊まらせてもらった)ので、せめてものお返しに2人分のお弁当を私が担当。

-ここからは、いつもの通り旦那さんのお弁当-

ある日のお弁当

・マーボ茄子丼

<メモ>意外にもトマトは味噌味に良く合います!とある料理番組で見たレシピを参考に作りました。トマトは赤・黄の2色でオクラの緑も加えて彩り鮮やかに。

ある日のお弁当

・鮭のムニエル

・きゅうり、ジャコ、昆布、鶏ささみキムチソース和え

<メモ>キムチは、定番のきゅうりに加え、昆布、冷蔵庫の在庫だった鶏ささみ(娘と2人の昼ごはん・サラダうどんに使った残り)、ジャコを入れてみたところ、思いがけずヒット♪

ある日のお弁当

・インゲンと人参の豚肉巻き

・人参と大根のなます

<メモ>暑くて買い物に出るのが億劫。この日も冷蔵庫の在庫を使って。きゅうり、トマト、人参・・・連日同じような食材の登場で家族の皆さんスイマセン。在庫食材をお肉で巻き巻きして、ごちそう風に演出してみました・笑
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