ある日のお弁当

ある日のお弁当

・サンドウイッチ(たまごサンド、ハム・きゅうり・トマトサンド)

・メロン

<メモ>娘とそのお友達Yちゃんのお弁当。2人でお弁当を持って図書館へ行きました。この前日、前々日と2日間も娘はYちゃんのお家でごはんをご馳走になった(うち一日は泊まらせてもらった)ので、せめてものお返しに2人分のお弁当を私が担当。

-ここからは、いつもの通り旦那さんのお弁当-

ある日のお弁当

・マーボ茄子丼

<メモ>意外にもトマトは味噌味に良く合います!とある料理番組で見たレシピを参考に作りました。トマトは赤・黄の2色でオクラの緑も加えて彩り鮮やかに。

ある日のお弁当

・鮭のムニエル

・きゅうり、ジャコ、昆布、鶏ささみキムチソース和え

<メモ>キムチは、定番のきゅうりに加え、昆布、冷蔵庫の在庫だった鶏ささみ(娘と2人の昼ごはん・サラダうどんに使った残り)、ジャコを入れてみたところ、思いがけずヒット♪

ある日のお弁当

・インゲンと人参の豚肉巻き

・人参と大根のなます

<メモ>暑くて買い物に出るのが億劫。この日も冷蔵庫の在庫を使って。きゅうり、トマト、人参・・・連日同じような食材の登場で家族の皆さんスイマセン。在庫食材をお肉で巻き巻きして、ごちそう風に演出してみました・笑

4件のコメント

  1. はじめまして
    静岡のストフェスのサイトから伺いました。
    最初は、小さな手作り品から段々にいろいろな物へ
    そして人の輪も広がって、
    素敵な時間を過ごされていらっしゃるのですね

    お弁当、おいしそうですね
    最近、私はやる気が出ず ̄\(-_-)/ ̄
    反省させられました、、、

    また伺わせてください
    リンクさせていただいていいですか
    よろしくお願いします。

  2. マーボ茄子丼弁当に(*^¬^*)じゅる♪
    トマト&味噌は私も合うと思う!
    炒めたりしたことはないんだけど
    冷えたプチトマトに米つぶほどの味噌を付けて食べたら
    とっても美味しかったです。

  3. mikanさん

    はじめまして。

    手を動かして何かを作ることが好きで、続けているうちに素敵なご縁にも恵まれ、だんだんと広がってきました。
    ストフェスも、そんな縁の一つですが、そこからまたmikanさんとのご縁に繋がって、有難いです。mikanさんのブログを拝見させてもらって、美しいお庭に心癒されます。綺麗に咲く花、活き活きとした緑にmikanさんのお人柄を感じました。
    リンク、光栄です。どうぞよろしくお願いいたします。

    お弁当、前日の晩ごはんのおかずをそのまま詰めるだけの簡単弁当でお恥ずかしいですが、やはり、このようなコメントを頂くと嬉しい☆
    最近は、暑くて料理するのが億劫ですが、モチベーションが上がりました!!

  4. すずめさん

    トマトと味噌って合うんですね。
    私はテレビで見るまで、思いもかけなかったのですが、さすが、すずめさん!!プチトマトに味噌ね、シンプルだけど、素材の美味しさを活かしたナイスアイディア!!早速やってみよっと。

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