ある日のお弁当
・鯖の唐揚げ
・ポテトサラダ
ある日のお弁当
・鯖ハンバーグ
・きのこと昆布の旨煮
メモ：おかずリレースタート！！ 第一走者は、きのこと昆布の旨煮。
ある日のお弁当
・おからハンバーグ
・おからの煮物
・生野菜味噌だれ
メモ：おかずリレー 第二走者にバトンタッチ！！おからの煮物です。
第一走者のきのこと昆布の旨煮が入っていまーす。
ある日のお弁当
・おからコロッケ
・人参大根なます、小松菜お浸し
メモ：おかずリレーのアンカーは、おからコロッケ！
第二走者のおからの煮物をコロッケの具に。
味が付いているのでお弁当にも好適。
ある日のお弁当
・バゲットサンド（ビーフジャーキー、ザワークラウト、マスタード）
・食パン耳サンド（ベーコン、たまご、レタス）
メモ：しぇふさん手作りのビーフジャーキーとベーコン。
プティさんのバゲットと食パン耳。
今日も美味しいサンドウイッチができました。ありがとう。
振り返れば、今週は鯖＆おから週間だったなあ・笑
釣ってきた鯖と、おからのおかずのアレンジで食費はちっともかかりませんでした！
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鯖がいっぱい釣れたので、
つみれ汁に、
ハンバーグに（冷蔵庫にあった蓮根も混ぜてみたら美味しくできた）、
唐揚げに、
土曜、日曜、月曜と３日間にわたって、鯖づくし。
美味しく頂きました。
鯖さん、ありがとう。
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ある日のお弁当
・ベーコンたまごサンド
・ソーセージドッグ
・ポテトサラダ、カリフラワー、プチトマト
・いちご
メモ：これは娘の運動会の日のお弁当。大人数のお弁当にはいつものせんべい缶が登場。この日も活躍してくれました♪（娘が最近これを恥ずかしがるようになったことが気がかりだが・・・）
ある日のお弁当
・鶏胸肉、椎茸、長ネギの旨煮
・石川小芋の味噌だれ
メモ：芋にかけた味噌は、旦那さんの両親からの沖縄土産アンダンスー。蒸かしただけの野菜や、ご飯をとっても美味しくしてくれる。
ある日のお弁当
・大根と豚バラの煮物
・ひじき煮
メモ：大根の煮物はハーブとスパイスをかけて洋風に。
ある日のお弁当
・カラーピーマンのチンジャオロース風炒め
・グリンピースとプチトマトのオムレツ
・ひじき煮
メモ：赤・黄・緑。彩り豊かなメニューになりました。
ある日のお弁当
・ゴーヤチャンプルー
・きゅうりとワカメの酢の物
・トマトとカラーピーマンのサラダ
メモ：前日に続き、この日も彩りがきれい。
ある日のお弁当
・大根ステーキ
・五目野菜とひき肉味噌
・新じゃがの煮物
＜メモ＞食べるとき大根ステーキに五目野菜肉味噌をからめて。
ある日のお弁当
・鰯フライ
＜メモ＞魚屋で一盛り（軽く１０匹はあった♪）２００円だった鰯をフライに。ちなみに鰯をさばいたのは旦那さん。
ある日のお弁当
・レンコンとニンジンのきんぴら
・長いも梅おかか和え
・卵焼き
＜メモ＞胡麻油で炒め更に黒胡麻を振りかけたきんぴら。胡麻好きなのです。
ある日のお弁当
・鮭のムニエル
・新玉ねぎのマリネ
・グリンピースご飯
＜メモ＞５月と言えは、グリンピースご飯。毎年必ず作るメニュー。玉ねぎマリネは、大量に作って瓶に保存。これがあると何かと便利な主婦の味方。
かなり時差がありますが、私が在職中に持参したお弁当の画像が残っていたのでこちらに記録させてもらいます。
・山菜ごはん
・人参サラダ
・菜花ベーコン炒め
・卵焼き
＜メモ＞菜花、わらび。使っている食材を見るともうあの頃とは季節が変わったのだと知らされる。
・ベーコンのカンパーニュサンド
・プチトマト
＜メモ＞プティさんのカンパーニュと、しぇふさんのベーコン。最強のサンドウイッチコンビ。
・えのき豚肉巻き
・大根人参なます
・やきそば
＜メモ＞これは休日明けのお弁当です。前日の晩ご飯だけでなく、昼ごはんの残り物（やきそば）まで入った究極の残り物弁当でした（笑）。
昨日の残りごはんを使って、ライスコロッケ。
ライスコロッケなので、形をおにぎり風に三角してみましたっ・笑
味は、カボチャコロッケ風です。
何故に、カボチャコロッケ風かと言えば、ごはんにカボチャポタージュ（これまた昨日の残り）を混ぜて握ったので。
＋＋＋
今日は、旦那さんが飲み会なのでコロッケ一品（ライスコロッケなので、ご飯もなし！）に、具だくさん味噌汁を添えただけの簡単メニュー。
コロッケで昨日の残り物が片付いて、具だくさん味噌汁で冷蔵庫の野菜の整理もできて、作る側の私としては在庫一掃処分的メニュー。
一方の食べる側の子どもたちは、そんな母の思いは露知らず、おにぎりみたいなコロッケが面白いと言い、喜んで食べてくれたのでした。
めでたし めでたし。
ある日のお弁当
・菜花と人参の鶏ムネ肉巻き
・ポテトサラダ、菜花おひたし
メモ：冷蔵庫の在庫食材が巻き巻きでごちそう風に♪
ある日のお弁当
・アボガド、水菜、卵焼きの海苔巻き
・切干大根の煮物
・いよかん
メモ：有り合わせ食材をまたまた巻き巻き。
ある日のお弁当
・ほうれん草、きのこ、ベーコンのパスタ
・カボチャスープ
メモ：簡単パスタが、しぇふさんの手作りベーコンでグレードアップ。いつもおいしいベーコンをありがとう。
ある日のお弁当
・ヒジキ、豆腐の鶏ハンバーグ
・ブロッコリー、トマト
メモ：大好きハンバーグ。今日はさっぱりヘルシー素材で。
ある日のお弁当
・鶏、卵そぼろ
・そら豆、トマト
メモ：そら豆の季節がやってきました。旨いっ！
4月から、お弁当は旦那さんの分だけになりました。
といっても、私のお昼もお弁当箱に詰めなくなっただけで、ほぼ毎日旦那さんのお弁当と同じメニュー（＝昨晩の残り物）です。
ある日のお弁当
・新ジャガ＆ベーコン＆菜花のパスタ
・かぼちゃのポタージュスープ、バゲット
メモ：当初の予定では「ベーコンと菜花のパスタ」と「新ジャガのサラダ」の２品を作るつもりだったけど、途中で面倒になってしまい合体させて１品に（笑）。と、横着な私の心からできたメニューが、すごーく、すごーく美味しくできてしまった。「また作って！」と言われるほど家族にも好評でした。
ある日のお弁当
・セロリ・ニンジン・豚肉のナンプラー炒め
・長いもステーキ
ある日のお弁当
・レンコンのから揚げ
・ニンジンとセロリの葉のピクルス風サラダ
メモ：↑の炒め物で残ったセロリの葉を甘酢にスパイスを効かせたサラダに。
ある日のお弁当
・チキンカツ
・ニンジンとオリーブのサラダ、ブロッコリー
メモ：お弁当用のご飯が足りなかったので、おかずのみ持参し天神屋（静岡のお弁当屋さんです！）でおにぎりを買う。そうしたら、ちょうどおにぎりの日（6のつく日は天神屋のおにぎりの日らしい）でどれでも1つ64円だって！！わーい♪嬉し。昆布と赤飯をチョイス。
ある日のお弁当
・鶏磯辺揚げ、レンコンから揚げ
・蒸かしたジャガイモ、インゲン
・りんご
メモ：鶏の磯部揚げ、子どもの頃に母がよく作ってくれたメニューです。
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ある日のお弁当
・里芋と挽肉ときのこの煮物
・きんぴら（ごぼう・にんじん）
・ほうれんそう胡麻和え
メモ：里芋の煮物は、いつもの味付けに加え生姜とニンニクを少々で風邪予防も意識。
ある日のお弁当
・おからコロッケ
・にんじんとアンチョビオリーブのサラダ
・きんかん
メモ：おからコロッケの具に、↑の里芋の煮物で余った煮汁を入れたらコクが出ておいしかった。
ある日のお弁当
・肉じゃが
・たまご焼き
メモ：いつになく少量。
ある日のお弁当
・野菜ごろごろスープ
・パン
メモ：スープは職場のレンジでチンして熱々を。
ある日のお弁当
・マカロニグラタン
・はっさく
メモ：食後のデザートは、はっさくでさっぱりと。
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