ある日のお弁当

ある日のお弁当

・塩豚丼

・キムチ、キュウリとワカメの酢の物、人参サラダ

・スイカ

<メモ>肉!キムチ!でスタミナ満点!!つけ合わせは、酢の物、スイカでさっぱりと。酢の物はミチコさんところからの夕食一品お裾分け。

ある日のお弁当

・ニラたま

・冬瓜の煮物

<メモ>ニラたまには、人参、しめじも入れて野菜摂取を意識。

ある日のお弁当

・ラタトゥイユ

・BLTサンド

<メモ>夏の定番ラタトゥイユ。食欲がない暑い日もこれならいくらでも食べられる。

ある日のお弁当

・マーボなす

・ひじき煮

<メモ>ひじき煮を食べたいとうい欲求が定期的に訪れる私。

ある日のお弁当

・ししとう味噌炒め

・人参なます

<メモ>ピーマン級に大ぶりで、辛さマイルドなししとう。お気に入りの無人販売所で調達しました。生で食べても美味しいよ♪♪

暑い夏は、さっぱりしたものが食べたい日もあったり、スタミナ系のものが食べたい日もあったり。

いずれにせよ、季節のものをたくさん摂って夏を元気に乗り切りたい!!

4件のコメント

  1. 先日は、失礼しました~。私が行ったのはオープンしてすぐ。
    NINOさんは、奥で商品の梱包をなさってました。
    お店には他のお客さんもいらっしゃっていたので、お声を掛けずにごめんなさい~。

    はて、プティタプティのイトウサン。どうしましょ。どちらの方でしたっけ。
    私を知ってくださっている方がいるなんて、うれしい限りです。

    いつもながら、おいしそうなお弁当~!
    もしも、もしも差し支えなかったら
    レシピなんかを教えていただけたら、作ってみたいな
    ラタトゥイユ。。。

    すみません、あんまりおいしそうなもので~!

  2. 月tsukiさん

    そーでしたか。慣れない梱包で、友達に手伝ってもらいながらあたふたしてた時ですね、きっと。またの機会にお会いできるのを楽しみにしています。

    説明不足でゴメンナサイ。プティタプティのイトウサンとは、月tsukiさんの娘さんと幼稚園でご一緒されていたイトウサンです。同じ学年ではない(男の子で確か3年生だと記憶してます)けど、縦割り活動が充実した幼稚園だったのでお知り合いだとおっしゃってました。プティさんで働いていらっしゃいます。

    ラタトゥイユ、レシピをお伝えするほど大した作り方じゃないのですが・・・

    多めのオリーブオイルにニンニクを入れて熱し、香りが移ったところで、野菜と(お好みでベーコンも)を炒めます。
    野菜は家にあるものを適当に。ナス(私の中でナスは必須)、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、セロリ、きのこ類などなど。野菜がしんなりしたら、トマトの水煮缶(あれば白ワインも)を入れて煮込みます。味付けは、塩・こしょう・コンソメ・ハーブ(ローリエやドライバジルなど)でーす。

    作り方は、カレーみたいなもんです。
    めちゃくちゃ簡単です!(笑)でも、美味しいし野菜をたくさん取れるし、主婦のお助けメニュー。

    熱々でも、冷やして食べても。パンとでもご飯とでも。
    ご飯と食べる時は、それこそカレーみたいにワンプレートで!!

    是非是非、お試しをー♪

  3. わかった~。Tくんのママね~!
    NINOさん、お知り合いだったのね。
    わぁ、繋がってますね!

    ラタトゥイユのレシピ、教えていただいてありがとうございます。
    今度、作ってみまーす。

  4. 月tsukiさん

    そうです!Tくんのママ!
    お店でお話する程度ですが、ごく自然に行き届いた応対をなさる素敵な方だなあと。

    ラタトゥイユ、アバウトなレシピでごめんなさい。調味料の分量は、そのときの野菜の種類や量によって主婦の勘で(笑)お願いしまーす。

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