藤井恵さんの「おかずスープ」
うちのあり合せで作った為、元の材料を下記の通り変更。
スペアリブ→冷蔵庫にあった手羽元
クレソン→ベランダから摘んできたコリアンダー
はっきり言って安上がり。
けど、ナンプラーを効かせたエスニックな味のスープを、ベランダのコリアンダーが盛り上げてくれ、結構なお味となりました。
おかずスープ
カテゴリー: 食
りんごジャム
今日のお茶の時間
風邪っぽくて少し寒気がするので、ショウガを効かしたチャイを飲む。
はあ～、温まるう～。
お茶のお供は、昨日娘と作ったかぼちゃのクッキー。
かぼちゃのほのかな甘味が、スパイシーなチャイにちょうど良い。
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ドライイチジクと紅茶のスコーン
ドライイチジクと紅茶のスコーンを焼きました。
ほんのりとしたイチジクの甘さが、とても美味しい。
たくさん焼いたので、瓶に入れて保存してます。
お茶の時間や朝食に、温めなおして食べるのも美味しいです。
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春の味 その１
春の味 その２
人参サラダ。
春の人参はやわらかくて甘いです。
むしゃむしゃむしゃと、まるで馬のように人参を大量消費しています。（笑）
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きな粉味のカップケーキ
今、私と娘の間にちょっとしたきな粉ブームが到来中。
朝食のトーストには、マーガリン+きな粉が毎日の恒例。
そして、今日はおやつにもきな粉。
カップケーキにしてもやっぱりきな粉はおいしいのでした。
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抹茶味シフォンケーキ
簡単で美味しい
お菓子作り上手な友達のＫさんより、
初心者の私にも簡単で美味しくできるレシピを教えてもらう。
「パンプティング」
①材料を合わせ容器に入れる
↓
②オーブンで蒸し焼きする
↓
③あっという間に完成
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食べる時に各自が取り分けて、
「いただきまーす♪」
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ベイクドチーズケーキ
