菜の花ごはん
蒸しホワイトアスパラガス
朝食のプレートにスナップエンドウ
山菜ご飯（あの日、子供たちが摘んだ蕨を使って）
食卓の上の春
カテゴリー: 食
ある日のお弁当
ある日のお弁当
・新ジャガ＆ベーコン＆菜花のパスタ
・かぼちゃのポタージュスープ、バゲット
メモ：当初の予定では「ベーコンと菜花のパスタ」と「新ジャガのサラダ」の２品を作るつもりだったけど、途中で面倒になってしまい合体させて１品に（笑）。と、横着な私の心からできたメニューが、すごーく、すごーく美味しくできてしまった。「また作って！」と言われるほど家族にも好評でした。
ある日のお弁当
・セロリ・ニンジン・豚肉のナンプラー炒め
・長いもステーキ
ある日のお弁当
・レンコンのから揚げ
・ニンジンとセロリの葉のピクルス風サラダ
メモ：↑の炒め物で残ったセロリの葉を甘酢にスパイスを効かせたサラダに。
ある日のお弁当
・チキンカツ
・ニンジンとオリーブのサラダ、ブロッコリー
メモ：お弁当用のご飯が足りなかったので、おかずのみ持参し天神屋（静岡のお弁当屋さんです！）でおにぎりを買う。そうしたら、ちょうどおにぎりの日（6のつく日は天神屋のおにぎりの日らしい）でどれでも1つ64円だって！！わーい♪嬉し。昆布と赤飯をチョイス。
ある日のお弁当
・鶏磯辺揚げ、レンコンから揚げ
・蒸かしたジャガイモ、インゲン
・りんご
メモ：鶏の磯部揚げ、子どもの頃に母がよく作ってくれたメニューです。
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ある日のお弁当
ある日のお弁当
・里芋と挽肉ときのこの煮物
・きんぴら（ごぼう・にんじん）
・ほうれんそう胡麻和え
メモ：里芋の煮物は、いつもの味付けに加え生姜とニンニクを少々で風邪予防も意識。
ある日のお弁当
・おからコロッケ
・にんじんとアンチョビオリーブのサラダ
・きんかん
メモ：おからコロッケの具に、↑の里芋の煮物で余った煮汁を入れたらコクが出ておいしかった。
ある日のお弁当
・肉じゃが
・たまご焼き
メモ：いつになく少量。
ある日のお弁当
・野菜ごろごろスープ
・パン
メモ：スープは職場のレンジでチンして熱々を。
ある日のお弁当
・マカロニグラタン
・はっさく
メモ：食後のデザートは、はっさくでさっぱりと。
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ある日のお弁当
ある日のお弁当
・耳食パンのサンドウイッチ 果物
メモ：プティさんの耳食パン、旨みぎっしり。幸せ～。
ある日のお弁当
・鶏団子甘酢あんかけ
メモ：野菜も足して酢豚風に
ある日のお弁当
・鶏団子 わけぎと厚揚げの味噌炒め 菜花のおひたし など
メモ：黒豆となますを入れたらおせち料理みたいになってしまった
ある日のお弁当
・ハンバーグ 蒸し野菜オリーブ添え バケット（これまたプティさん♪）
メモ：せいろで蒸した野菜が旨い！
蒸す
野菜せいろ4枚。
調理に時間がかかるものを下に順々に積み上げ、4段重にして蒸しました。
そうして蒸し上がった野菜たちは、チーズフォンディユの具になりました。
＋＋＋＋＋＋
久しぶりに「鬼まん」が食べたくなり、作りました。
子供の頃に母が作ってくれたように、せいろにさらしを敷いて蒸しました。
生まれ育った土地の素朴なおやつです。
ピカイチ
近頃自分が作ったごはんで美味しかったもの↓
この前日に我が家で、友人のしみずさんファミリー、すぎやまさんファミリーと食事会をしました。メニューは、チーズフォンディユ、トマトスープとサラダ。それと、すぎやまさんが差し入れてくれた、お洒落な海老の料理！
写真のパスタソースは、その食事会のトマトスープの残りをアレンジしたものです。海老の殻を出汁に使ったら、旨みたっぷりの美味しいトマトソースに変身したのでした。
上に振りかけたチーズは、ホンディユをした鍋底に残っていたチーズを削りとったもの。少し焦げ目もあったりして、香ばしいチーズがソースを引き立ててくれました。
デザートには文旦を。こちらはしみずさんからの差し入れ。
濃厚な味のパスタのお口直しにぴったり！
楽しかった前日の食事会の余韻も手伝って、近頃自分が作ったごはんのなかでピカイチの美味しさでした。
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金曜晩ごはん
一週間、お疲れ様～。
金曜日の夜は、家族でプチ打ち上げ会。
基本的にうちの晩ごはんは翌日のお弁当となるので、日曜日から木曜日はお弁当に使うことを意識したメニュー。
金曜日はそんなメニューの制約と明日の仕事への緊張感からも解放されて、のびのびと晩ごはんを楽しむのです！！
今週はチーズフォンデュで金曜晩ごはん。
仕事帰りにプティ タ プティさんに寄って入手したバケット。うまし。
ブロッコリーチーズ。これまた、うまっ。
ささやかな宴ですが、週末の入口の大切な時間。
これにてオンからオフに気持ちが切り替わり、心から休日を楽める気がします。
さあ、明日からは３連休♪
みなさま、Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｗｅｅｋｅｎｄ！！
休日の朝の時間
ＡＭ１０：３０
ゆっくりとした休日の朝の時間。
ことこと ことこと。
部屋を暖めるストーブの上には、昼食用のスープの鍋。
20×20で仕入れてきたしぇふさんのベーコンと白菜のスープ。
部屋には美味しくて幸せな香りが漂っています。
お弁当の記録
お弁当の記録12/8～12/12
１２月８日（月）
・かぶ、ベーコン、セロリの葉の煮物
・セロリとニンジンのゴマ味噌きんぴら
・卵焼き
・キュウイフルーツ
（メモ）セロリの茎はきんぴらに、葉は煮物に使った。
食材を美味しく無駄なく使うことができた。
１２月９日（火）
・ハンバーグ
・ほうれん草胡麻和え、バターコーン、ゆで卵、柿
（メモ）やけに大きさが不揃いなハンバーグは、前日の晩御飯の準備を手伝ってくれた娘が成形してくれたもの。
１２月１０日（水）
・卵とレタスのサンドウイッチ
・赤りんご、青りんご、柿
（メモ）前日の晩ご飯は鍋物だったので、お弁当に使えそうなおかず無し。よって、この日のお昼はサンドウイッチ。
１２月１１日（木）
・ちくわ、黒はんぺんの磯辺揚げ
・ニンジンサラダ、ブロックリー塩茹で、ゆで卵
（メモ）静岡のはんぺんは黒いのですよ～～！
１２月１２日（金）
・牛丼
・キュウイフルーツ、柿
（メモ）牛丼は旦那さん作。前日の夜、私は職場の忘年会だったので、パパ＆子どもたちで牛丼ディナー！
いつも思うのだけど、「お弁当の記録」＝「前日の晩ご飯の記録」 なんですよね、私の場合・・・
自家製 バター＆ジャム
紅玉ジャムとバター。
どちらも自家製。
紅玉のジャムは、週末に八百屋行く度、一盛り（５、６個）買ってきて煮ている。この秋は、週に一度の紅玉ジャム作りが習慣になっている。
バター作りは、富士のミルクランドに遠足に行った娘が体験教室で覚えてきた。彼女に教えてもらいながらうちでも挑戦してみたところ、立派なバターが完成。作りたてバターの風味は格別によい。