賀茂茄子

生粋の京都人、雅なお方Kー子さんより頂きました「賀茂茄子」。

教えていただいた通り、両端を薄く落とし、半分に切った茄子の表面に切り込みを入れて、多めの油でじっくり焼いて、厚切りステーキみたいにしていただきました。大根おろしと鰹節、ポン酢をかけていただきました。

トゥルン、トゥルン(←Kー子さんの言葉をお借りしました(*^^)v)で、ほんにおいしかったわぁ。

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