・ある日のお弁当
・鮭のムニエル カレー風味
・アボカドとトマトのサラダ
・人参セロリサラダ
・卵焼き
・混ぜご飯（しめじ、人参、鶏肉）
・柿
＜メモ＞混ぜご飯の具は、前日に作った煮豚の煮汁を使って作りました。煮豚の出汁と八角の香りも混ざり合って中華おこわのような味わいに。カレー風味の鮭のムニエルは子供のころによく食べた母の味。
・ある日のお弁当
・照り焼きチキン
・人参セロリ、オリーブのサラダ
・ゆで卵
・みかん
＜メモ＞大粒のオリーブを頂いたので刻んで常備の人参サラダに足しました。オリーブの風味がアクセントになっていつものメニューが新鮮な味に。
・ある日のお弁当
・麻婆茄子
・人参セロリ、オリーブサラダ
・ピーマンの塩昆布和え
・卵焼き
・みかん
＜メモ＞連日の人参サラダ(^^ゞ
さて、今日も無事にお弁当を持たせて家族を送り出しました。何でもないことですが、ドタバタしながらもこうして毎日同じように新しい朝を家族で過ごせるって本当に有難いなあと思う。感謝して今日一日も大切に過ごそう。