旦那さんが「うなる美味さだ。」と言った、今日の晩ごはんの一品。
そう言わしめたのは、私の料理の腕。
なーんて、言いたいところですが、（笑）
多分というか、ほぼ間違いなく、それは素材の良さによるところ。
筍は、なまづやのともこさんから頂いたもの。
お店の裏山で採れた筍を、丁寧にあく抜きしてお裾分けいただきました。
椎茸は、春庭市で、lammy madeのfumiさんから頂いたもの。
ご自宅の裏で大家さんが栽培している椎茸だそう。
頂いてから干し椎茸にして、食べる日をずっと楽しみ待っていました。
こりこりした食感、ほのかに春の味が香る筍。
肉厚の椎茸からは、口にいっぱいに旨みが広がる。
う～～～ん、美味しかった！
ごちそうさまでした。