常々思うこと。

休日に、ゆっくりと家族で食卓を囲む時の食事のおいしさ。

私の料理だから、ちっとも上手でもないし豪華でもなく・・・。

粗食ばかり。

でも、同じようなメニューであっても平日に慌ただしく娘と２人で食べる時とは美味しさが違うのです。

時間的なゆとりとか、家族が揃っている安心感とかそんな精神的なものも確実に味覚に影響していると感じます。

そして、美味しいと感じながら食べ、リラックスして過ごす時間が心の栄養にもなってる気がする・・・。

近頃よく聞く「食育」って言葉も、なんとなくうなずける気がします。

知り合いに農業をしているご夫婦がいます。

私とほとんど同じぐらいの歳。（３０代半ば）

日中の仕事でも一緒に過ごしているのに、夕食を２時間ぐらいかけて取り、２人で話まくる（笑）そうです。

その方達は、収穫した果物をデパートに直販できるようなルートを確立したり、ネットで販売したり、新しい農業をされてます。

保守的な周りの同業者にとやかく言われても、パワーいっぱいで自分達の道を切り開いている感じがします。

そんなパワーの源の一つは、２時間かけて取る夕食だったりするのかなと思ったりします。

この前の日曜日の夕食

・サンマ塩焼き

・栗ご飯

・ホウレンソウの胡麻和え（実家の両親が作ったホウレンソウ）

・きのこの味噌汁

・ワイン（これまた両親からのお土産品）

質素ながら秋の旬の素材を美味しく頂きました。
続きを読む →