ある日のお弁当

ある日のお弁当

・鶏&たまごそぼろごはん

・ブロッコリー、いちご

<メモ>鶏のそぼろには、生姜と玉ねぎと舞茸をみじん切りにしてたっぷり加え、ヘルシーに。

ある日のお弁当

・ハンバーグ

・ポテトサラダ(じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリ)

ある日のお弁当

・かぶとベーコンのガーリックソテー

・卯の花

・人参のピーナツ和え

<メモ>いつもの人参サラダをちょっとアレンジ。粉ピーナツ&オリーブオイルで和えたら美味でした。(しかし、子どもには不評)

ある日のお弁当

・鶏挽肉&卯の花だんご

<メモ>前日のおかずで残った卯の花を鶏挽肉と混ぜてお団子に。卯の花では、子どもの箸は進みませんでしたが、こうするとパクパク食べてくれました。味がついているのでお弁当にもぴったり。

ある日のお弁当

・たまごとチーズとお餅の信田煮

・人参とセロリの洋風きんぴら

<メモ>たまごの信田煮は、実家の母がよく作ってくれた料理。思いだして久しぶりに作ってみました。子どもの頃の食卓の風景がよみがえります。人参とセロリは、オリーブオイルで炒め、ミックススパイスで調味。

2件のコメント

  1. すずめさん

    そぼろは、お肉だけより美味しいし、体にもお財布にもやさしい。鶏そぼろというよりは、野菜そぼろといった方が正しいかも、というぐらい野菜いっぱいです。

    卯の花団子は、元々の味だけでもよいし、私は軽く甘酢あんで絡めてます。

    お試しあれ~☆

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