先日、うちに遊びに来てくれた友達が持ってきてくれたお土産。
自家製の梅干、はちみつヨーグルトらっきょ、きざみ夏野菜の浅漬け。
どれもご飯に合うお薦めの一品なのだそう。
すごーく気のきく友達は、それらのレシピまで添えてくれていて、
レシピには、おいしい食べ方（料理への活用法）も付け加えてありました。
そのまま食べて美味しく、アレンジして料理に使えるなんて、主婦には助かる。
嬉しい、ありがとう。
そして、何より嬉しかったのは、
手をかけて作った美味しいものを、うちにまで分けてくれる友達の優しさと、
レシピまで添えてくれる心配り。
ありがたいなあー。
こういう常備菜ってすっごく助かりますよね～。特に子育て中のNINO
さんだったり、仕事を持ってる私には。
特に気になったのは、はちみつヨーグルトらっきょです。どんな味なの
かしら?実家がはちみつを販売しているので、余計にちょっと作ってみた
くなりました。実家のおばあちゃんがらっきょを漬けたのをくれるけど、
こういうのは見た事がないから～♪
ピンクベアさん
そうなんですよね～。
うちは今、娘の夏休みでお昼ごはんもちゃんと作らねばならず、このお土産にはホント助けられてます。
はちみつヨーグルトらっきょ、美味しいです。
普通のらっきょの少しマイルドな感じといえばいいのかな。何個も続けてパクパク食べられちゃう味です！
作り方は下記の通りです。（NHKのきょうの料理で紹介されていたそうです）
・らっきょう250g
———-
【A】
・プレーンヨーグルト（無糖）250g
・はちみつ60g
・酢カップ1/4
・粗塩大さじ3/4
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1.
らっきょうは洗って先端とひげ根を切り、薄い表皮をむく。消毒済みの容器に入れておく。
2.
ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3.
1のらっきょうに2を回しかけ、容器ごと揺すってざっと混ぜ、ラップで表面をぴったりと覆う。ふたをして冷蔵庫で漬ける。
友達からのメモによると、
食べ頃は2週間～約3週間
漬け汁は、サラダに！！おいしいヨーグルトドレッシング！オリーブオイルとあわせても良い、とのことです。
是非、お試しを♪
ピンクベアさんのご実家ははちみつの販売をなさっているんだ。
はちみつ大好きなので羨ましいわ。
NINOさん、お忙しいのに、レシピを載せてくれてありがとう!!
NINOさんの心遣いにとっても感激しました。嬉しかったです。
すぐにでもチャレンジしたいけど、確か、らっきょの季節って6月くらい
でしたっけ?このレシピをちゃんとメモして、作りたい(もしくはおばあち
ゃんに作ってもらいたい・笑)です。
マイルドな味だったら、らっきょが苦手な人も食べられるかもしれない
もんね。
はちみつは、もし良かったら、送りますよ～d(ゝc_,・。)♪
ピンクベアさん
いえいえ。
私のほうこそ、いつもおいしいお料理を教えていただいてありがとうございます。
喜んでもらえて私も嬉しいです。
時期は少し遅いのかな？（自分で漬けたことなくて、お恥ずかしい話ですがはっきりと知らない・汗）
すっぱい系があんまり得意ではないうちの旦那さんも「美味しい。」と言っています。食べやすいです。是非、<打消線>作ってもらって作ってみてくださいね。
＞はちみつは、もし良かったら、送りますよ～d(ゝc_,・。)♪
とんでもな～い。
なんか請求しちゃったみたいでごめんなさい。
でも、そんな風に気にかけてもらってすごく嬉しかったです。
ピンクベアさんのお気持ちだけありがたく頂戴します☆