ある日のお弁当

・ある日のお弁当

・キッシュ(ほうれん草、ベーコン、オニオン、しめじ)

・サラダ(春菊、新玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、トマト)

・ポンカン

<メモ>キッシュは休日コックさん作。2ホール焼いてくれて1つは晩ご飯に残り1つはお弁当用と、翌日のことまで考える主婦のようなお料理をしてくれるようになった。ポンカンは、Hさんの果樹園より。生産者の方とご縁に恵まれることが多く、新鮮な地元の農産物を頂けるありがたさ。

・ある日のお弁当

・ひじき煮

・春菊とほうれん草のお浸し

・里芋のサラダ

・玉子焼き

・ポンカン

<メモ>友人と出かけたランチのお店(namikiさん)で頂いた里芋のサラダが美味しかったので、味の記憶を頼りに自己流で作ってみる。ホクホク、モチモチ。ほうれん草の在庫が1/2束程度しかなかった為、お弁当分の確保も考えて増量作戦→在庫食材から春菊をチョイスしてミックス。

・ある日のお弁当

・中華飯

・りんご、スルガエレガント

<メモ>八百屋さんに並んでいた静岡産の木クラゲを使って中華飯。食感が良いアクセント。スルガエレガントもHさんより。

・ある日のお弁当

・春巻き

・なます

・ひじき煮

・スルガエレガント

<メモ>

昨日の中華飯の具を使って春巻き。春巻きは娘の大好物で喜ばれる。残り物アレンジメニューは、手間がかからないのに、前日の貯金のお蔭でいつもより凝ったメニューに見えるのがポイント♪

・ある日のお弁当

・ミックスフライ(厚揚げ、いわし黒はんぺん、里芋)

・人参甘酢漬け

・小松菜のお浸し

<メモ>寒くて買い物に出かけたくなーい!冷蔵庫の在庫食材から見繕って、フライにしてみる。冷凍してあった黒はんぺんはフライの定番、厚揚げと里芋は限られた食材から選んだ苦肉の策でしたが、棚から牡丹餅(?)、イケました!定番にしよう。

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