旬の味を食卓に

今日の晩ご飯

「筍ごはん」

日曜日に掘られた筍を、マンションの下の階の人からおすそわけで頂いた。

鶏肉と人参と一緒に炊いた。

美味しくて、美味しくて、旦那さんはお茶碗3杯、私と娘も2杯ずつ食べた。

「新玉ねぎとトマトサラダ」

新玉ねぎって全然辛くない。むしろ甘い。

食べてるうちに足りなくなって、さらに玉ねぎスライスを山盛り追加した。

かつおぶし、パセリをのせて、オリーブオイルと醤油をかけて。

「春キャベツのアンチョビ炒め」

春キャベツって何でこんなに柔らかくて甘いの?

今も口に残るほのかな甘味・・・・。

病みつきになりそう。

まだキャベツもアンチョビも残っているので、明日のお昼にパスタで食べよっと。

旬のものって、素材自体が文句無く美味しい。

だから、料理の腕がイマイチでも、スピード料理でも家族が喜んでくれる味に仕上がるのよね。

3件のコメント

  1. こんばんは。美味しそうだなぁ~って思って、出てきました。笑
    特に、春キャベツのアンチョビ炒めが美味しそう!今度、やってみようと思います。
    筍ご飯も美味しいよなぁ~じゅるっ。この前、実家の母の友人宅で初めて「焼きたけのこ」を食べました。塩をつけてたべたんだけど、それだけで美味しい!!
    旬のものって、美味しいし、安いし(笑)良い事だらけですよね。
    今度は、いちごのジャムでも作ってみようかな。

  2. こんにちは!
    はるきゃべつ、私も大好きです!アンチョビとはるきゃべつ、おいしそ~~と思って、私も昨日は夕飯にパスタにしていただきました(^ー^)
    旬のあさりときゃべつを土鍋で蒸すのもおいしいです!高山なおみさんのレシピで発見したんですけど、レモンを絞って食べると絶品です。

  3. ピンクベアさん

    ホント、ホント。
    旬のものっておいしい上に、安い!良いことだらけ!!
    凝ったことをしなくても、シンプルな料理法で充分美味しいんですよね。
    おすそ分けで頂いた筍、お刺身にもしました。
    茹でて、わさび醤油につけるだけだけど、美味しく頂きました。
    「焼きたけのこ」にも興味津々。家も次回は「焼き」で決定!
    いちごは、そろそろジャムに出来そうな小さなのがお値打ちに出てきますよね~。
    季節に合わせた食材を賢く調達して、おいしい食事を味わえたら最高です。

    mihoさん

    こんにちは。
    私も、翌日パスタにして食べました。
    キャベツの甘味とアンチョビの塩気が合うんですよね。
    それから、耳寄り情報ありがとう☆
    ソーセージとキャベツ蒸しはするけど、あさりは初めて聞きました。
    おいしそ~~~!私、あさり大好きなんですョ。
    仕事をしていた時のお弁当のお供は、あさりのカップ味噌汁が定番でした。あさりのダシってめちゃくちゃ好き。
    レモンを絞って食べるのですね。了解。あ~、今すぐ食べたい!(笑)

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