ある日のお弁当

ある日のお弁当

・カレーライスコロッケ

・自家製ピクルス(セロリ、紅芯大根)

・ほうれん草のお浸し

<メモ>前日に食べたカレーの残りを使って、ライスコロッケ。節約メニューであり、子どもが喜ぶメニューでもあり。

ある日のお弁当

・マーボー大根

・芽キャベツと玉子のサラダ

ある日のお弁当

・クラムチャウダースープ

・ポテトサラダ

・玉子サンド

<メモ>野菜をたっぷり入れたクラムチャウダー。寒い日に元気が出てくる。

ある日のお弁当

・中華あん野菜(白菜、ネギ、人参、玉ねぎ、もやし、豚肉)

・パスタサラダ

・黒豆

<メモ>冷蔵庫の在庫整理を兼ねて、野菜色々を蒸し煮にして、鶏ガラスープのあんでとじました。パスタのサラダもゆで過ぎたパスタの残りを使って。黒豆は、実家の母のお手製。丹波の黒豆がふっくらつやつやに煮えていたのに、私が火を入れ直したらシワシワになってしまった、、、

ある日のお弁当

・鮭のムニエル

・ポテトのバジルソース和え

・人参サラダ

2件のコメント

  1. おはようございます♡
    時々、コメントさせて頂いています。
    カレーライスコロッケのアイデアいいですね!
    我が家でも喜ばれそうなので、真似します♡
    毎日親子3人分のお弁当を作っているのですが、マンネリ気味で(^_^;)
    NINOさんは、前日の食事を上手にアレンジしていらっしゃいますね!
    いつも美味しそうです♡

  2. oliveさん

    いつもご覧下さってありがとうございます。
    お寄せ頂くコメントもとても嬉しく、励みになっています。

    oliveさんは毎日3人分のお弁当を作られているとは、すごいなあ。私は、今は旦那さんの分だけですので随分と気楽に、前日の晩ごはんのおかずをそのまま詰めていますが(時には少しアレンジして)、たまに子どものお弁当の日だと、子どもたちのリクエストもあったりして残り物だけという訳にはいかず、朝からドタバタしてしまいます。

    そんな中、カレーライスコロッケは、例え前日の晩ごはんのおかずだったとしても、子どもにも好評で作る側にとっても嬉しいメニューです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です