蒸す

野菜せいろ4枚。

調理に時間がかかるものを下に順々に積み上げ、4段重にして蒸しました。

そうして蒸し上がった野菜たちは、チーズフォンディユの具になりました。

++++++

久しぶりに「鬼まん」が食べたくなり、作りました。

子供の頃に母が作ってくれたように、せいろにさらしを敷いて蒸しました。

生まれ育った土地の素朴なおやつです。

6件のコメント

  1. チーズフォンデュ私も食べたいな♪
    まだ体重制限がかかってない今のうちに・・・。
    お野菜たくさんでいいですね!!
    こんなに重ねられるなら私もせいろが欲しくなりました。
    今はルクのスチーマーを使ってますが。

    鬼まんとは??
    今まさに素朴なお菓子が食べたいのです。
    蒸しパンとかいきなりまんじゅうとか。。。
    どれも作れそうだけど
    今すぐ食べたい時ってあるんだよなー。

  2. 蒸し野菜でフォンデュだったなんて!
    きっと茹でたものより数段美味しいんだろうな。
    蒸籠があると色々楽しめますね。
    鬼まんがとても美味しそうで食べたくなりました。
    NINOさんにとってはなつかしの味なのね^^。

  3. rikaさん

    ルクのスチーマーもかなり魅力的だけど、せいろもお薦めです!
    4段はちょっと無理があるかなと思いつつ、このときはお客さん用に大量に蒸したかったので強引に・笑
    でも、ちゃんと最上段まで美味しく蒸しあがっていました。
    そのまま食卓に出しても雰囲気がいいので、色々な手間が省けるのもいいところです。

    rikaさん体調が回復してきたみたいで良かった。
    そうそう、今のうちに心おきなく美味しいものを食べておかなくちゃね♪チーズフォンデュは、野菜もいっぱい取れるし、作るの簡単だし、妊婦さんにはぴったりの料理かも。是非!

    鬼まんは、角切りにしたさつまいもに小麦粉のたねをからめて蒸す、饅頭?みたいなものです。
    私はこちら→http://cookpad.com/recipe/309694のレシピを参考に作りました。あっという間にできちゃいます。いも好きのrikaさんなら、きっと気に入ってくれるはず。こちらも是非!!

  4. すずめさん

    すずめさんとこのクリスマス会を見させてもらったお陰で、
    我が家もフォンデュの楽しさと美味しさを味わうようになりました。ありがと~。

    せいろはお役立ちです。
    素材を美味しく簡単に調理できるし、そのまま食卓に出しても雰囲気いいし、ずぼらなくせに合理的でありたい私にはぴったりな道具です。

    鬼まんは、子どもの頃から慣れ親しんだ大好きなお菓子です。静岡では見かけないのは寂しいところですが、自分でも簡単に美味しく作れたのでこれからはちょくちょく作ろうと思ってます♪

  5. おにまんー。
    懐かしいです。
    私も名古屋出身者なので。
    そういえばうちも昔はばあばが
    よく作ったものですが、最近作ってない。。。
    画像を見て、がぜん食べたくなりました。
    静岡にはあまり見かけないんですよね。
    たまにPascoの売ってるけど。
    つくりたてのほわほわの湯気が
    たまらないですよねー。

  6. しみづともこさん

    そっか、そっか、ともこさんも名古屋育ちですものね!
    懐かしいでしょ~。
    あちらでは、スーパーや和菓子やさんで普通に置いてあったのに、静岡のではほとんど見かけないので、おにまん好きの私としては寂しく思ってました。

    でも、作ってみたらめちゃくちゃ簡単!
    せいろの蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気、
    出来たてほかほかをフウフウしながら食べるのがたまらなかったです♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です