・4月26日

・4月27日

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冬に逆戻りしたかのような天気が続いていた数日間、部屋の中で一人作業をしながら考えていた。「気候が良くなったら、屋外でチクチクする！」って。で、実行！本日オープン、NINOの即席公園工房！木陰のベンチに腰掛けて、春の光や風を感じつつチクチクチクチク、子どもたちの遊ぶ声をBGMにチクチクチクチク。

お昼には、公園の隣が職場の友人が合流。木陰のベンチは公園工房から公園レストランに早変わり～～♪。1時間の超！期間限定オープンなり！美味しいクッキーでティータイムまで満喫し、レストランはクローズ。

再び工房に戻ったベンチで午後2時半まで気持ちよく作業をした春のうららかな一日でした。
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私の不注意により悲劇に見舞われたアマリリス。本日の姿。

悲劇の日からもすこしずつ背を伸ばしてくれてはいるものの、瑞々しさがすっかり無くなってしまい、もう花が咲くことは無いだろうと諦めていたところ、、、

蕾が少しほころんで、

中から花弁が顔を覗かせた！！！
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・ある日のお弁当

・インゲンと人参の鶏肉ロール

・ポテトサラダ（新玉ねぎ、きゅうり）

＜メモ＞鶏肉ロールの下味は塩コショウにプラスしてバジルをたっぷりと。先日、Sファミリーとピザパーティーした際に大袋で購入しておいたドライバジルが活躍。オリーブオイルで焼いて最後にバルサミコ酢をかけたら、家庭の料理がよそ行きのお味に。いつものメニューも調味料を変えると、違った気分で味わえる。

・ある日のお弁当

・ポテトとトマトと玉ねぎのキッシュ（食卓のアーティスト作）

・筍とセロリと牛肉の味噌炒め

＜メモ＞食卓のアーティスト作のキッシュ、お弁当の分もしっかり作ってくれました。こちらのキッシュにもバジルで作ったソースがかけてあり、見た目の可愛らしさのみならずお味も洒落た美味しさでした。筍ウイークの締めを飾った味噌炒め、予定ではオイスターソースでチンジャオロース風にするつもりでしたが、ほぼ調理の準備が整ったところでオイスターソースを切らしていることが判明し味噌炒めに変更。不味くはなかったけれど、美味しくもなかった、、、味噌味ならば豚肉を使った方がよかった。（次への教訓）

・ある日のお弁当

・ミートローフ

・ポテトサラダ

＜メモ＞簡単なのにごちそう風、そのうえ、冷蔵庫の整理ができるミートローフは私のお助けメニュー。中途半端に残った野菜の端キレ（セロリ、人参）など在庫食材をねこそぎ刻んで投入。冷蔵庫スッキリ、家族も喜ぶ、すばらしきかな。

・ある日のお弁当

・干し椎茸と青梗菜と豚肉の旨煮

・かぼちゃの煮物

・玉子焼き

＜メモ＞干し椎茸の戻し汁であんを作った旨煮、ものすごく美味しくできた。美味しく味わえる食事はやっぱり気分が上がって元気が出るな～～と思った一品。干し椎茸は普通に買うと割高な食材ですが、hakojiさんで扱っている詰め合わせは、結構大きな袋にぎっしり詰まって350円！地元静岡産！形は不揃いですがそんなの全く問題無し！干し椎茸大好き女な私は何度リピートして購入していることか。

・ある日のお弁当

・肉詰めピーマン

・鯵のバジル焼き

・新玉ねぎとプチトマトのおかか和え

・人参の甘酢漬け

＜メモ＞肉と魚と、我が家にしたらメイン料理級が２つになったちょっと贅沢メニューだったこの日。平日の晩ご飯の魚といえば、ビールのつまみ用に旦那さんが自分で買ってくる刺身のおこぼれをもらうぐらいしかない我が家の食卓なので、珍しい出来事にに子どもたちから「何で？」との声が。その答えは、鯵が野菜よりもお得なビックリ価格で、それも三枚に下ろしたもの（私は魚をさばくのが苦手です）が手に入ったからなのですよ。

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その時にあるもの＆限られた予算で組み合わせや調味料を工夫して作る料理。↓の記事の部屋を整えることも同じようなスタンス、その都度欲しいものをお店に探しに行かなくても身近にあるものを活かしてね。背伸びしないで、自分たちの好みに合ったスタイルに。こうやって考えてみると主婦の仕事も想像力が大事。なかなかクリエイティブな仕事だなって思うのです。

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家のリビングダイニングを臨む風景。

壁沿いに画像左から

・うさぎのブロッコリーダンボール箱

・うさぎダンボールの下は誕生日に作ってもらった流木リメイク椅子

・植物を置いているひなびたワゴン

・大容量で見た目もすっきり美しい戸棚

・運命のガラス戸棚

・コーナーを照らすガラスランプシェード

・額装した自然のアート２つ

手前左から

・流木リメイクテーブル

・幼き娘とペイントした椅子

・お店のおじさんにも買うのを辞めとけ、と言われた椅子

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こうして写真で1つ1つ並んだものを振り返ってみて改めて見事に古いもののリメイク、自分で作ったもの、拾ってきたorタダで頂いた物ばかり（除くＵ画伯の絵画、植物）で笑ってしまう。お金は全然使っておらずですが、アイディアと工夫と手間と好みのものを見つけるアンテナ？は駆使。狭い賃貸マンションの一室ながら、こうしてコツコツ作り上げてきた空間は心地良い。
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4月半ばの今頃になって、いきなりインフルエンザ大流行でビックリな娘の学校。今週のうち半分が学年閉鎖で休校に。元気な娘は持て余す時間にお料理をしてくれました。↑パイ生地も自家製なり～～。なにげにプチトマトで作ってある笑顔が可愛い。今も昔も変わらぬ、食卓のアーティスト特製キッシュでした。

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4月13日（日）

なまづやさんの裏山で、子どもたちが筍堀りをさせてもらいました。看板娘のうーちゃんと、うちの姉弟の3人で立派な筍をこんなにも！ありがとう、いただきます。

4月14日（月）

親愛なるSファミリーとハッピーマンデーディナー。平日の急な誘いにも関わらず、フットワーク軽く来てくれるノリの良さが大好き。皆で楽しく食べた晩ご飯は、pizza♪日曜日に収穫した筍も使いました。プレーンなトマトソースタイプにはもちろん、「筍とネギの甘辛味噌ソース+チーズ」なる変わり種も登場。

4月15日（火）

（昼）hakojiさんへオーダー品のお話を伺いに行きつつランチを頂く。この日のランチは「筍コロッケ」でした。甘辛く味付けした筍のシャキシャキとした食感とジャガイモのもっちり感のコントラストが面白い。美味しい。温かな家庭料理を思わせるメニューにもちょっとしたアイディアが詰まったhakoji＆食堂ててランチ、味に癒されながら勉強もさせてもらう。

（夜）旦那さんは職場のみなさんとお食事会。子どもたちと私だけなので、簡単メニューに。筍と春キャベツとベーコンのパスタ。旬の食材のお助けパワーで、味は調理時間の短さに比例せず、美味しくいただきました。

4月16日（水）

hakoji＆食堂ててさんの筍コロッケを早速真似させてもらいまして、我が家でも。贅沢にたくさんの筍を入れて、シャキシャキvsもちもちの食感のコントラストを再現。家族もとても喜んでくれ、おかわりの要望多数。しかし、翌日のお弁当の分はキープしたいので、個数限定で受付です。で、本日のお弁当↓

個数制限付きおかわりにより、お弁当にもちゃんと筍コロッケを入れることができました。筍にしっかり味がついているのでソースは無しで。

4月１７日（木）

今晩のご飯の予定は、チンジャオロース風炒め物。冷蔵庫にあるもので作るので、チンジャオロースではなく、あくまでも「風」。先ほど、ざっと在庫を確認した限り、牛肉とセロリで作ろうかと思います。私の「チンジャオロース風」では、筍をジャガイモで代用がよくあるパターンですが、今回は大丈夫、筍はたっぷりあるのよ～～

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収穫の楽しみから始まった、筍ウイーク。旬のパワーと季節を感じながら、自分では思いつかないレシピを勉強させてもらったり、みんなで賑やかに味わう時間になったり。食の楽しみを存分に与えてもらいました。筍さん、連日ありがとう、ごちそうさまです。
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「おにぎり人」って・・・「アンパンマン」的発想？？
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