ある日のお弁当

・車麩のフライ

・厚揚げ、こんにゃく、プチトマトの甘酒ロースト

・人参きゅうりのお漬物

・きのこのソテー

・リンゴ

＜メモ＞スノドカフェで豊かな時間を過ごした夜の翌日のお弁当。sojaさんのお料理をお土産に頂いて帰りまして、娘のお弁当にも入れさせてもらいました(きのこのソテーのみワタクシ作）。夕方、学校から帰宅した娘が、空っぽになったお弁当箱を私に差し出しながら「sojaさんサイコー！！」と言いました。sojaさんのお料理は、肉食系女子も喜ぶマクロビ。

ある日のお弁当

・刻み昆布と里芋の煮物

・にら玉

・赤飯

・りんご

＜メモ＞煮過ぎで刻み昆布がドロドロに。。。娘いわく、学校でお弁当を開けた時のビジュアルがあまりにも悲しく、さりげなくお弁当箱を友達の目から隠しつつ食べたと。ごめ～～～ん(>_<)。

ある日のお弁当

・野菜いっぱいとベーコンのトマトソースパスタ（チーズのせ）

・ポテトサラダ

＜メモ＞チーズ単品やチーズケーキの類は嫌いで絶対食べないのに、料理に使われているチーズは大好きな娘。ピザやグラタンはもちろん、カレーやトマトソースのパスタにも山のように盛る。不思議な味覚。

ある日のお弁当

・かぶと白菜の鶏そぼろあんかけ

・厚揚げとキャベツの味噌炒め

・人参サラダ
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ある日のお弁当

・チキンの照り焼き

・唐揚げ

・根菜と海老の白和え

・かぼちゃとさつまいものサラダ

・きのこの炊き込みごはん

・いなり寿司

＜メモ＞先日のS邸での食事会翌日のお弁当。持ち寄り食事会に並んだお料理を、少しずつお持ち帰りさせてもらって娘のお弁当に。いつになく豪華なお弁当に、学校から帰ってきた娘が「今までで一番おいしいお弁当だった♪」とな。

ある日のお弁当

・えのき豚肉巻き

・きんぴらごぼう

・ポテトサラダ

・玉子焼き

・柿

＜メモ＞

お弁当箱に残っていた柿の種を息子が回収。コレクションに加えて満足気。

ある日のお弁当

・冬瓜とエリンギ、鶏団子の煮物

・人参とセロリの胡麻味噌きんぴら

・玉子焼き

＜メモ＞いつも彩りの頼りにしているプチトマトを切らしてしまい、かなり地味な見た目（内容も・・・(^^ゞ）になってしまった。

ある日のお弁当

・チキンカツ

・鮭西京漬け

・人参の甘酢漬け

ある日のお弁当

・筑前煮

・ポテトベーコン炒め（チーズのせ）

・小松菜とえのきの和え物

・梨
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ある日のお弁当

・おばあちゃん特製ポテトコロッケ

・人参とナッツのサラダ

・おくら

・卵焼き

＜メモ＞実家の母が手作りコロッケ持参で名古屋から遊びに来てくれました。その日は、鎌倉に住む弟も遊びに来てくれて、みんなで食卓を囲んで美味しく頂きました。たくさん作ってきてくれたので冷凍保存して、娘のお弁当にも使わせてもらいました。ほんのりカレー風味のコロッケです。

ある日のお弁当

・マーボ茄子

・かぼちゃの煮物

・ピーマンの塩昆布和え

・えびシュウマイ

・梨

＜メモ＞茄子とピーマンは、実家の畑から。梨は杉山農園産。顔の知っている人が育てた作物は、ありがたみを実感し易く、美味しさも余計に感じる。

ある日のお弁当

・鶏胸肉麹漬けと、ズッキーニ、茄子、トマトのパスタ

・かぼちゃのサラダ

・梨

＜メモ＞遅ればせながら、麹デビュー。好奇心旺な旦那さんが、テレビで紹介されているのを見て作りました。（我が家は醤油麹を作りました）話に聞いていた通り、胸肉が柔らかく、ジューシーに！杉山農園産の梨は、今期はこれにて終了～。今年もごちそうさまでした。

ある日のお弁当

・鶏唐揚げ（冷凍食品）

・冬瓜のそぼろあんかけ

・いんげんの胡麻和え

・厚揚げおかか和え

＜メモ＞「唐揚げ食べたい～」が口癖の肉食系女子の娘。唐揚げ弁当の登場率高し。毎回揚げるのが大変な母は、冷凍食品に大変お世話になっています。

ある日のお弁当

・チキンとペンネのグラタン

・バゲッドサンド（たまごレタス）

・みかん

＜メモ＞このグラタンを作っている途中に、オーブンレンジが故障。当日分のグラタンは、何とか出来あがりましたが、その後は全く作動せず(>_<)。再び戸棚として使われることになるのかな。重いので修理に持っていくのが面倒なのです。娘の大好きな唐揚げ弁当の登場回数もしばらく減りそうです。

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ある日のお弁当

・冬瓜と鶏団子のあんかけ

・人参とセロリのサラダ

＜メモ＞冬瓜と肉団子のあんかけ、片栗粉でとじる前のスープに、サラダで使ったセロリの残り葉を入れてさっと一煮立ち。ほのかに漂うセロリの香りがさわやか。

ある日のお弁当

・冷やし中華（おくら、鶏ささみ、トマト、セロリ、錦糸卵、きゆうり）

＜メモ＞野菜たっぷり、サラダ感覚の冷やし中華。

ある日のお弁当

・餃子（パパ作）

・オクラとトマトのおかか和え

・梨

＜メモ＞週末のどちらか一日は登場するパパ餃子。にんにくは入れない派なので、翌日のお弁当にも安心。梨は甘く瑞々しい杉山農園産。こちらも週末のどちらかに直売所に買いに行くのがこの頃のお決まり。

ある日のお弁当

・大根と葉生姜、豚バラ肉の煮物

・人参きんぴら、粉ピーナツ和え

・みかん

＜メモ＞葉生姜をたくさん頂いたので、煮物にたっぷりと使う。ボリュームのあるバラ肉も、いつもよりさっぱりと頂けました。
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ある日のお弁当

・厚揚げステーキきのこソース

・豚肉と玉ねぎの生姜煮

・かぼちゃの煮物

・おくら

ある日のお弁当

・ベーコンと夏野菜（ズッキーニ、トマト、バジル）のパスタ

・たまごサンドウイッチ

＜メモ＞食欲の無い暑い日も、バジルの爽やかな香りに助けられる。

ある日のお弁当

・ゴーヤと豚肉炒め物

・春雨ひじきサラダ

・ネギ入り玉子焼き

＜メモ＞実家の母のお弁当定番メニューを真似して、ネギ入り玉子焼き。

ある日のお弁当

・マフィンサンド（ハム、玉子、ピクルス）

・生ハムサラダ（レタス、玉ねぎ、セロリ、人参、きゅうり、トマト）

・ひじき煮

＜メモ＞ハム＆ハムのメニュー。お弁当箱に無理やりスペースを作って、残り物のひじき煮を詰め込む。

ある日のお弁当

・炊き込みご飯（鶏肉、エリンギ、人参）

・春巻き

・セロリのお浸し

・ひじき煮

＜メモ＞春巻きは冷凍食品です、、、

＋

夏の間、冷凍食品やサンドウイッチの登場回数が激増した我が家のお弁当。暑さが堪え食欲が落ちて、キッチンで火を使った作業をするのも億劫。料理をするモチベーションが下がる、下がる。そんな悪循環から、このごろだんだん涼しくなってきて脱出の兆しが見えはじめました。

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ある日のお弁当

・ラタトゥイユ

・照り焼きチキンと大葉のカンパーニュサンド

＜メモ＞サンドウイッチに大葉を入れてみました。レタスやきゅうりとはまた違った美味しさ♪香りを楽しめるのが良い。

ある日のお弁当

・マーボー茄子

・インゲンの胡麻和え

＜メモ＞実家から夏の野菜がどっさり届きました。その中から、この日はインゲンと茄子を食しました。ごちそうさまでした。

ある日のお弁当

・赤飯

・唐揚げ

・春雨とひじきの中華サラダ

・厚揚げとキャベツの味噌炒め

＜メモ＞「から揚げ食べたい～」と口癖のように頻繁に言う肉食系女子のリクエストに応えて。赤飯に使ったもち米は、とあるご縁で知り合った方から自家製のものを頂戴しました。

ある日のお弁当

・じゃがいもと豚肉の味噌・ピーナッツ炒め

・インゲンと厚揚げの煮物

＜メモ＞こういう渋いメニューは、女子中学生からの評価が低い。

ある日のお弁当

・チキンとズッキーニとトマトのハーブ炒め

・人参サラダ

・マッシュポテト

＜メモ＞炒めたズッキーニ大好き♪

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ある日のお弁当

・インゲンと人参の豚肉巻き

・五目煮豆

ある日のお弁当

・コロッケ

・ほうれん草とベーコンのバターソテー

・甘夏

ある日のお弁当

・レタスとベーコンのカンパーニュサンド

・トマトソースパスタ

ある日のお弁当

・グリンピースご飯

・豚肉ときのこの生姜焼

・人参ピクルス

・マッシュポテト

ある日のお弁当

・新玉ねぎとスナップエンドウの卵とじ

・茄子の揚げ浸し

・五目煮豆

・マグロの佃煮

＋

実家の母が持たせてくれた沢山の野菜、息子の幼稚園の畑で採れた甘夏、マグロの佃煮はミチコさんが忙しい仕事の合間を縫ってわざわざ届けてくれた。頂きものの色々で食卓が豊かです。

いつも思うけど、頂き物はモノだけでなく気にかけてもらっている気持ちも有難い。我が家の食卓を見て、ふと毎日の暮らしのことを鑑みる。すると同じように、子どものことから地域のことまで、どんなことにも周囲の人たちに支えてもらっていることを改めて思い知る。そして、NINO活動のこともしかり。いつもこのブログにお付き合いくださっている画面の向こうの皆さんにも感謝しています。

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ある日のお弁当

・皮から手作り春巻き

・インゲンの胡麻和え

・玉子焼き

＜メモ＞うちのB級グルメ担当料理長が、新メニューに挑戦。今度は餃子ではなく春巻きの皮を手作り～。とっても頑張って作っていましたが、残念ながら味はイマイチでした、、、（涙）　もちもちの手作り皮は春巻きには合わないことが判明したのでした。

ある日のお弁当

・鶏団子甘酢あん

・人参レーズンサラダ

・玉子焼き

ある日のお弁当

・きのことベーコンのパスタ

・新じゃがと新玉ねぎとソーセージの粒マスタードサラダ

＜メモ＞幼稚園の畑で芋掘りして来た息子。そのじゃがいもを使ってサラダを。「ちょう太が掘ってきたお芋だよ♪」と、家族に得意気に報告しながらモリモリ食べておりました。自分で収穫したら一層美味しく感じられるよね。

ある日のお弁当

・そぼろ肉じゃが（味噌味）

・ひじき煮

ある日のお弁当

・ちらし寿司

・ニューサマーオレンジ

＜メモ＞ニューサマーオレンジは、ゼリーみたいにチュルンとしている。

ある日のお弁当

・フライドチキン

・かぼちゃとインゲンとレーズンのサラダ

＜メモ＞フライドチキンは、衣にお役立ちスパイスとブラックペッパーを混ぜて作りました。スパイシーで風味が豊か。
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ある週末の晩ごはん

我が家のＢ級グルメ担当料理長、旦那さんが振る舞ってくれた手作り餃子。

楽しいこと＆美味しいことが大好きながら、超！おおざっぱなＢ型人間故、成形も焼き方もかなりテキトーですが、味はピカ一。青シソが練り込まれた手作りの皮は、箸が止まらぬ旨さ。このホットプレートにすし詰めに並べられた餃子も、あっという間に胃袋の中へ消えてゆく。
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ある日のお弁当

・ミートローフ

・マカロニサラダ

ある日のお弁当

・新じゃがと豚肉の味噌炒め

・ラタトゥイユ（マカロニ入り）

・菜花のお浸し

ある日のお弁当

・筍と新玉ねぎ、豚肉の韓国風煮

・かぼちゃの煮物

・小松菜のお浸し

＜メモ＞筍の煮物は、豆板醤を少々入れてピリ辛に。

ある日のお弁当

・筍ごはん

・にんじんのきんぴら

・新玉ねぎの卵とじ

・スナップエンドウ

・かぼちゃコロッケ（冷凍食品）

＜メモ＞娘のリクエストで、かぼちゃコロッケを入れる。

ある日のお弁当

・ミートソースパスタ

・甘夏

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筍、スナップエンドウ、新玉ねぎ、柑橘類、トマト、、、この期間はお裾分けをたくさん頂いた。

旬の新鮮な食材、ちゃんと顔を知っている人が育てた野菜や果物に、私達を気にかけてお裾分けしてくださるお気持ちが調味料になって、噛めば噛むほど心がじんわりと満たされる美味しさ。ご飯を美味しく感じさせるのは、料理の出来栄えそのものよりも、きっと背景に詰まった物語や心だと思う。

ごちそうさまでした。
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