1週間の不在に備え、家族の食事を作り貯め。

今晩はひとまずここまで。ハンバーグときんぴらごぼう、かぼちゃの煮物、ブロッコリーは塩茹でに。(画像右奥に見える緑の物体は食べ尽くした豆苗。水に浸して再びの発芽を待機中^ ^)

まめにお料理してくれる頼れる旦那さんですが、どうしても使う野菜の量が少なくなってしまうので、その辺のところをポイントに東京に出発するまでの残り二日で冷凍保存できるおかずの作り置きをせっせとしておきます。
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ある日のお弁当

・ポークソテー　トマトチーズソース

・ポテト　人参サラダ

・みかん

ある日のお弁当

・きんぴらごぼう

・ツナとチンゲン菜と長ネギの酒蒸し

・かぼちゃサラダ　トマト

・卵焼き

＜メモ＞おばあちゃんのお弁当みたいなメニュー（笑）。女子高生には地味な見た目ですが、美味しいのですよ。チンゲン菜の酒蒸しは箸が止まらない！

ある日のお弁当

・ハンバーグ

・ズッキーニのソテー

・ソーセージ

・卵焼き

・りんご

＜メモ＞ハンバーグ、ソーセージ、肉食女子が喜ぶお弁当

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娘のお弁当生活もあとわずか。進学後は家を出ていく気満々の娘なので、お弁当生活どころか一緒に暮らすのもあとわずかかも。やってあげられることもこれからは限られてくるかと思うと寂しいし、色々と心残りもある。至らぬ母ですが、せめて毎日の食事ぐらいはちゃんと作って食べさせてあげたい。

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・ある日のお弁当

・蒸し鶏ネギソース

・かぼちゃの素揚げ

・ピーマンおかか炒め

・卵焼き

・オレンジ

＜メモ＞良く言えば素材重視(^_-)-☆のスピードメニュー弁当。

・ある日のお弁当

・蓮根と人参のきんぴら

・小松菜のナムル

・卵焼き

・りんご

＜メモ＞きんぴらはオリーブオイルで炒めてハーブソルトで味付け、仕上げにピーナッツも加えていつもと違ったテイストに。

・ある日のお弁当

・豚もも肉、椎茸、アスパラ、パプリカの旨煮

・ポテトサラダ

・ゆで卵

・オレンジ

＜メモ＞お弁当箱に詰めようと炊飯器の蓋を開けたら、ご飯が炊けていなかった～（涙）。お弁当が雑に姿に詰め込まれた姿をこうして画像で見返して、改めてその日の私の焦りを感じる。娘よごめん、コンビニでおにぎりだけ買ってください。
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・ある日のお弁当

・肉詰めピーマン

・ひじきの炒め煮

・ゆで卵

・梨

・ある日のお弁当

・ひじき入りつくねハンバーグ

・人参、レーズン、ピーナッツのサラダ

・ぶどう、梨

＜メモ＞前日に残ったひじき煮をハンバーグの具材に

・ある日のお弁当

・厚揚げとなめこ鶏そぼろ煮

・茄子としし唐と人参のナムル

・卵焼き

＜メモ＞家にありあわせの材料で作った名もないお料理、よって材料をそのまま書き連ねただけのメニュー(^^;

・ある日のお弁当

・豚ロース生姜焼き

・しし唐おかか炒め

・トマト

＜メモ＞お肉どーーーん。スタミナアップ！

・ある日のお弁当

・ペンネ入りラタトウイユ

・ゆで卵

・トマト

・梨

＜メモ＞冷蔵庫の在庫一掃メニュー。野菜たっぷり。

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・ある日のお弁当

・麻婆茄子

・オクラとトマトと油揚げのおかか和え

・卵焼き

・ぶどう

・ある日のお弁当

・鶏、卵そぼろ

・しし唐の炒め物

・バナナ（塾の前のおやつ用）

・ある日のお弁当

・お稲荷さん

・揚げ茄子と冷しゃぶ、ゴーヤとトマトのサラダ

・卵焼き

＜メモ＞夏休みに入っても夏期講習で休み無し。したがって、お母さんのお弁当作りも休み無し。私の作るおばあちゃんみたいな渋いおかずのお弁当を持って、毎日暑い中勉強を頑張っている娘、高3の夏。

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・ある日のお弁当

・ハンバーグ

・春雨サラダ

・バナナ

＜メモ＞放課後、塾に直行する日はお弁当以外におにぎりやバナナを持たせるようになっているこの頃の習慣。

・ある日のお弁当

・ベーコンエッグレタスサンド

・チェリー、苺（庭の畑から）、バナナ、キウイ

＜メモ＞前の晩にアルコールも入った楽しい集いがあって、いつもより寝過ごした朝。晩ご飯のスライド弁当にするおかずも無いし、コンビニ弁当で済ませてもらおうという誘惑と闘いながら何とか作ったお弁当。

・ある日のお弁当

・玉子＆鶏そぼろ

・プチトマト、リンゴ

＜メモ＞実家から送られてきたグリーンピースは冷凍保存してあるので、ちょっとした彩が欲しい時に重宝。クロスの柄とあわせてドット弁当。

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実家の畑からのお裾分け、スナップエンドウ。　

シャキシャキとした食感とほのかな甘さ、大好物の春の味。

庭の畑から今朝の収穫。

菜の花はベストシーズンを終えた模様。母に言わせれば「もう根を抜いてしまえばいいんだよ。」とのことですが、たよりないサイズながら今もまだ蕾がつくし、摘みたてを美味しく頂けるので温存。料理の彩りにまだまだ活躍してくれている。

ライバルの鳥に負けずに収穫できた苺は朝食のヨーグルトにトッピングして既にお腹の中(^^)

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・ある日のお弁当

・鶏磯辺揚げ

・ほうれん草のお浸し

・人参サラダ

・玉子焼き

・茎わさび塩ゆで

・りんご

＜メモ＞hakojiさんに茎わさびをお裾分け頂いた。塩ゆでした後に何か味をつけようかと思っていたけれど、わさびの香りだけで十分に美味しかったのでそのままいただくことに。季節の味、静岡の味。

・ある日のお弁当

・ちくわ磯辺揚げ

・高野豆腐と干し椎茸、人参の煮物

・コールスローサラダ

・鮭

・茎わさび

・ゆでたまご

＜メモ＞さいの目に切った高野豆腐の煮物は子どもの頃から慣れ親しんだ母の味。干し椎茸の出汁がしみて美味しい。立派な尾頭付きの鮭をフォーションさんからいただいた。お弁当のおかずに大活躍。

・ある日のお弁当

・蒸し鶏（ねぎ生姜ソース）

・ひじきと切り干し大根＆人参、厚揚げの煮物

・鮭

・玉子焼き

・なつみ

＜メモ＞切り干し大根＆人参は実家の母が毎年作って送ってくれる。お弁当の記録を綴ると我が家の食卓は何かしら頂き物の食材が入っていることに気が付く。ありがたいなあ。そして、これはカタチある食材だけでなく、別のことでも普段から周りの方から気にかけてもらい、心遣い頂いていることの表れのほんの一部だとも思う。おかげ様の日々だなあと、お弁当の記録からの気付き。

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4月で高校3年生になった娘。中一から作り続けてきたお弁当も残すところあと一年。本人は、部活動の締めくくりと並行して、勉強にも徐々に力を入れ始めている。長い人生でも頑張りどころの1年間になることでしょう。私は大したサポートはできないけれど、毎日の食事に「頑張れ、頑張れ」のエールを込めて届けたい。

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・ホタルイカとムール貝、菜花、ブロッコリーの海鮮やきそば

・みかん

＜メモ＞ダイエット中の旦那さん。半月ほど前からこの小さなサイズのお弁当箱を使っています。友人の息子くんむーちゃん（1歳）が遊びに来てくれると、同じくらいのサイズのお弁当箱に離乳食を詰めてくるので、旦那さんの近頃のお弁当を「むーちゃん弁当」と呼んでいます。しかし、一歳半の小さな体のむーちゃんと同じぐらいの量しか食べていないのに、ダイエットの効果があまり見られない。naze??納得いかない46歳中年男性。（ちなみに朝食は、6枚切食パン1/4枚と果物程度。夜は普通に食べます。）
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・ある日のお弁当

・すき焼き風煮

・春菊のお浸し

・大根とコーンとパクチーのサラダ

・ゆで卵

・いちご

＜メモ＞春菊、パクチー、香りの野菜大好きな私にKー子さんから嬉しい頂き物。生パクチーの香りは格別に良いなあ。

・ある日のお弁当

・イワシ黒はんぺんフライ

・キャベツ、セロり、パクチーサラダ

・金柑、いちご

＜メモ＞越してきた地域がイチゴの産地。近所に直売所がいっぱいあって嬉しい♪

・ある日のお弁当

・鶏団子甘酢あん

・大根とツナとカニカマとパクチーのサラダ

・ゆで卵

・みかん

＜メモ＞晩ご飯を作り始める時間が遅れてしまいスピードアップの為、鶏団子のサイズを大きめに成型。またまたまたパクチー登場。パクチー週間。
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