ある日のお弁当

・ある日のお弁当

・蓮根と豚肉の胡麻味噌きんぴら

・トマトとパプリカと新玉ねぎのサラダ

・長芋梅しそ和え

・グリンピースご飯

・みかん

<メモ>サラダは塩麹をベースにしたタレに数時間漬け込んだもの、野菜のうまみが引き立つ美味しさになりました。胡麻味噌味のきんぴらはご飯が進む。グリンピースご飯に飾った桜の塩漬けは、お寺に暮らす高校時代からの友人(嫁いだのではなく、跡継ぎのいない親戚のお寺を夫婦で継ぐことにした異色のお寺の奥様)が境内に咲く桜で作って送ってくれたもの。春の雰囲気と共に友人の心も感じる美しく優しい姿。

・ある日のお弁当

・ぶりの照り焼き

・そぼろ肉じゃが

・小松菜ともやしのナムル

・卵焼き

・きゅうりの浅漬け

・駿河エレガント

<メモ>黒焦げになってしまった(涙)無残な照り焼きを、「美味しい」と言って食べてくれた息子。私に気を使ってくれたのかな。

・ある日のお弁当

・肉じゃがコロッケ

・コールスローサラダ

・長芋梅しそ和え

・駿河エレガント

<メモ>久しぶりに作ったコロッケは、前日の肉じゃがのアレンジ。味がしっかりついているのでお弁当にもぴったり。

・ある日のお弁当

・長芋ときくらげと豚肉の中華炒め

・ぶりの照り焼き

・小松菜のお浸し

・卵焼き

<メモ>この頃、天然のぶりがお値打ちにスーパーに並んでいるのと、先日の黒焦げを「美味しい」と言ってくれた息子に焦げていない照り焼きを食べてもらいたい気持ちも重なって、続けて購入。今度は焦げずに出来た♪

・ある日のお弁当<番外編>

チームポメ男、お花見会のお弁当。お料理上手揃いで、美味しいものがたくさん並びました♪料理だけでなく桜満開の春の季節、心通い合う人との会話、目に見えるもの見えないもの、お口に入るもの入らないもの、色んなものをかみしめながら味わった幸せなお食事でした。

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