ピクルスってあると便利。
ポテトサラダに入れたり、サンドイッチに挟んだり。
揚げ物やハンバーグ、カレーに添えたり。
今まで、市販のものを使っていたけど、友達のイイダさんは自分で作ってるって聞いたので、作り方を教えてもらって私も作ってみました。
やってみるとかなり簡単。
ピクルス液を作って、好みの野菜を漬け込むだけ。
私は、パプリカ、セロリ、にんじん、きゅうりを漬けました。
あ゛～、２．３日後が楽しみだあ。
ピクルス液の分量はこんな感じ→
ピクルス液の分量は大体こんな感じ。
酢：水：ワイン 1：1：0.5 砂糖 大さじ 2
（あくまでもお好みで。私は甘いのが好きなので砂糖が多め。）
それに、赤唐辛子、ローリエ、にんにく、粒こしょうを加えて沸騰させる。
ピクルス液が冷めたら、野菜と一緒に瓶詰めにして完成です。
野菜は軽く下茹でしても良いかも。
こんばんは！
ピクルスって体によさそうでわたしもスキです☆
特に夏になると食べたくなります。
ミョウガでつくってもおいしそ～。
レシピ参考にさせていただきます♪
kayo*さん
こんばんは！
ミョウガのピクルスもおいしそうですね。
夏に冷奴の薬味にしてみたい！
先程、昨日作ったパプリカのピクルスを味見してみました。
なかなかイケル！
簡単なのでkayo*さんもぜひ作ってみてくださいね。
きれいな色ですね。
この色に見せられて何度か作ったことはあるのですけどいまいち味がね・・・好きじゃないんです(~_~;)
あおいさん
料理に添えて使う予定なので、盛り付けた時の見た目も考えて綺麗な色の野菜を選んでみました。
ピクルスって意外と簡単に作れるものなのですね。
我が家は娘も含め皆ピクルス好きなので食べるのが楽しみですが、苦手な人も多いですよね～。