毎日ではないのですが、出来る範囲で旦那さんと私の２人分のお弁当を作っています。

（と言っても、ほとんどが夕飯の残り物を詰めるだけ。）

朝、早起きできないので前日の晩のうちに用意します。

写真は明日のお弁当。

卵焼き以外は、すべて今晩のおかずでした。

－弁当解説－

＜スティックブロッコリーのベーコン炒め＞

無人販売所で買う野菜のヒット商品。

ブロッコリーとアスパラの合いの子みたいな野菜。柔らかくて甘い。

あまりの美味しさにほとんど毎日食べてます。

＜長芋スライス+おかか＞

無類の長芋好きの我が家族。

今日みたいに生のままスライスして食べたり、軽く焼いてステーキにしたり、とろろご飯にしたり。

とろろの時は、すりゴマをた～ぷり入れるのが定番です。

＜大根葉のきんぴらごはん＞

大根の葉をごま油で炒めて甘辛く味付け。

ご飯にまぜて出来上がり。

今日は、娘が保育園の菜園で大根掘りをしてきました。

お土産に持ち帰った大根の葉っぱで作りました。

夕飯も、お弁当もスピード勝負。

かつ、美味しく栄養バランスも良いのが理想。（欲張り？）

で、家はいつもこんな手抜き簡単料理です。

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