ある日のお弁当

・ある日のお弁当

・セロリ、人参豚バラ肉巻き(椎茸・シシトウ添え)

・自家製キムチ、紫キャベツマリネ

〈メモ〉お役立ちのキムチ素でこの夏は、きゅうりや大根、大和芋までいろんな野菜でキムチを作りました。作るといっても切った野菜とキムチの素を混ぜ合わせ、しばらくおいたら出来上がり♪暑くて食欲がない日も、野菜キムチがあればごはんやお肉系のおかずも箸が進みます。

+

・ある日のお弁当

・筑前煮

・イワシ黒はんぺんフライ

・煮卵

・自家製キムチ(きゅうり、大和芋)

・シャインマスカット、とうもろこし

<メモ>シャインマスカットは頂きもの。桃や梨、柑橘で大人気の親愛なる杉山農園さんが、なんと!シャインマスカットも作りはじめたと。立派な房をいただきまして有難く家族でいただきました。いつもごちそうさまです。

+

・ある日のお弁当

・牛丼

・大根キムチ、シシトウ(牛丼の具と一緒に煮た)

・いちじく

+

・ある日のお弁当

・アスパラじゃがいも肉巻き

・卵焼き

・オクラとトマトのおかか和え

・自家製キムチ(きゅうり、大根)

・大根人参なます

<メモ>連日のキムチ・笑 

+

・ある日のお弁当

・ウナギかば焼き風(の魚の練り物(^^;))

・卵焼き

・オクラとトマトのおかか和え

<メモ>お買い得シールにつられて、ついつい買ったウナギかば焼き風。お弁当用で私は食べていませんが、感想を聞いたところ、うちの男子二人はあまり好みの味ではなかったそうです。お弁当箱の蓋を開けた時に一瞬、本物の鰻かと思ったそうで、余計に残念に感じてしまったのかも。

+

・ある日のお弁当

・ヒレカツ

・肉巻きピーマン

・人参サラダ、自家製キムチ、オクラ

・梨

<メモ>暑いなか、学校や塾、会社におつかれさまです!お昼はガッツリお肉弁当でスタミナつけて!!

+

・ある日のお弁当

・鳥ハムとゆで卵のサンドウィッチ

・梨

<メモ>今では作るペースが減りましたが、ちょ太が部活を引退するまでは、食トレでほぼ冷蔵庫に常備していた鳥ハム。部活のママ友に教えてもらったアイラップなるアイテムが優れモノで鳥ハムづくりに大活躍。ポリ袋みたいな見た目ですが、このまま湯の中に入れて調理できます。↓はアイラップで胸肉三枚、鳥ハムを作った時の図。お肉と一緒に臭み消しで野菜を入れるのですが、私はセロリ(こちらも我が家の冷蔵庫にほぼ常備)の葉を入れるのがお気に入り。香りがしっかり付いてハーブチキン風の仕上がりです。出来上がった後に袋に残った煮汁は良い出汁としてスープや煮物に重宝します。

・ある日のお弁当

・鯖の塩焼き
・豚生姜焼き
・エリンギ入り卵焼き
・オクラおかか和え
・紫キャベツマリネ
・とうもろこし、梨
〈メモ〉目標を持って毎日遅くまで塾で頑張る受験生ちょ太、家族のための会社勤めをしてくれている旦那さんへ、お弁当にエールを込めて、毎日それぞれの持ち場で頑張ってくれてありがとう!