ある日のお弁当

ある日のお弁当

・手羽元と玉ねぎのスパイス煮

・ひじき煮

<メモ>手羽元と玉ねぎをガラムマサラやハーブなどを使って煮込んでみた。美味しかった。残った煮汁もご飯にかけて食べたほど美味しかった。

ある日のお弁当

・ひじき入り鶏バーグ

・人参アボカドサラダ

<メモ>前日のひじき煮の残りを使って鶏肉ハンバーグに。ハンバーグには刻んだ蓮根も入れて食感も楽しみます。

ある日のお弁当

・ぎょうざ

・わかめごはん

・梨

<メモ>異様に大きい餃子は皮から手作り。この前日の夜は手作り餃子パーティーだったのです。

ある日のお弁当

・茄子とピーマンの味噌炒め

・きゅうりの漬物

・葡萄

<メモ>葡萄とプチトマトと梅干しとクロスの模様、〇がいっぱい!!

ある日のお弁当

・冷やし中華

<メモ>冷やし中華はこれが今年の食べおさめかなあ。。。

ある日のお弁当

・さつまいもと豚肉の昆布煮

・うの花

・梨

<メモ>この日の渋いメニューはかなり私好みだけど、旦那さんには物足りなかったかも。

4件のコメント

  1. いつもいろどりもキレイなお弁当ですよね。
    レパートリーが少ないので参考になります。
    また、レシピも載せて頂けるとうれしいです。
    ninoさんは、家にいるときでも毎日お弁当ですか。
    バランスがとれた内容のお昼ごはんですね。
    春から娘の弁当が始まるので、私も真似てお弁当にしようかと思案中。
    まずは、形からと曲げわのおべんとうばこを買いました。(笑)
    続けられますように・・・。

  2. ある日のお弁当、毎回楽しみにしています~!

    なんといっても、卵焼きがいつも美味しそうにふっくらと
    していて、いつも食べたいなぁと思ってしまいます。
    彩りもキレイですね。

    私ももうちょっと、心をこめてお弁当を作らないと・・・と
    ちょっぴり反省。

  3. ばむせさん

    日々のお弁当作りの励みになります。ありがとうございます。
    一番上の写真に載せた、手羽元のスパイス煮、とても簡単でおいしかったのでお薦めです。
    手羽元を醤油、酒、みりん、生姜、にんにくを合わせたタレに数時間漬けておいたものを、油をひいたフライパンで表面に焦げ目がつく程度に焼いた後、漬け汁と粗く刻んだ玉ねぎ、ミックスハーブを入れて弱火で煮る。手羽元が柔らかくなったら、粗挽き黒コショウ、ガラムマサラ(多めに)を加えてしばら煮たら完成!です。もし良かったらお試しくださいね☆

    私のお昼は、旦那さんのお弁当(=前日の晩御飯)とほぼ同じメニューですが、特にお弁当箱には詰めていません。おかずが少ししか残らなかった時は、うどんやサンドウイッチなど簡単なものを作って済ませています。

    >まずは、形からと曲げわのおべんとうばこを買いました。

    賛成~賛成~。毎日のことだから少しでも楽しく、モチベーションが上がるような工夫が大切だと思います!道具が素敵だとちょっとやる気が出ますもん!私は、地味な残り物弁当をお気に入りのクロスでごまかしていまーす(笑)。

  4. anemonexsさん

    いつもanemonexsさんの作る美味しそうな料理の写真を、よだれを垂らしながら(笑)見ている私としては、頂いたコメントはこの上ない光栄ですよ。日々のお弁当作りの励みにします!
    ありがとう~~。

    褒めてもらった卵焼きは、お弁当箱のスペースが空いてしまったときのお決まりメニュー・・・彩りも綺麗になるし、私のお弁当作りのお助けマンです。登場頻度が高いので、少しは上手に作れるようになっているかなあ。

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