今日の夕食 「チキンのマスタードクリーム煮とパセリライス」
昼間の某料理番組（デリ×デリキッチン）で見たレシピ。
数週間前に裁縫しながら見ていた時のメニューなので、作り方の記憶が曖昧。
多分、カフェ風メニューとして紹介された一品。
確かチキンはひき肉を使っていたけど、私は家にあったもも肉で代用。
元々生クリームは使わず牛乳だけで作るサッパリ系のホワイトソースだったけど、冷蔵庫で眠っていたマスタードも足した。
酸味が出て更にサッパリ味になった。
昨日炊いて残っていたご飯をベランダのパセリと炒めて。
実家からスーパーの袋いっぱいに送られてきたグリンピースは、これにて食べ納め。
おぼろげな記憶が頼りだった上、家にある材料でアレンジしちゃったけどそれなりに美味しくできた。
あり合わせの材料だった割には、何となくごちそうっぽく見えて（←ここポイント（笑））家族にも好評だった。
こんにちは。
ホントにｃａｆｅメニューにありそうです!!
インテリアもだけど、料理もセンス良いなぁっていつも思ってて。
お家でｃａｆｅ風夕ご飯。ステキです♪
それに美味しそうだし！
おいしそう！！
盛り付けもかわいい。。。。
私もチキンの煮込みは大好きです。
クリーム系ももトマト系も・・・
最近よく作るのはたまねぎをビネガーで煮込んで
仕上げに生クリーム少々とマスタードを入れるソースです。
ぱりっと焼いたチキンにかけるとおいしいですよ。
ソースがご飯とからまってもおいしそうなワンプレートですね♪
下のレシピですけどビネガーとおしょうゆです。
念のため。。。
ホワイトソースってもしかして小麦粉から？そうなると私には、、、って思っちゃうけど、そうでなければできるかも。。。ルーを自分で作るのって妙に難しい。もしかしたら缶のクリームスープなんかでもできるのかしら？うちもよ～くとりのもも肉使うのでこれはいけるかも。
コメント初書き込み…_〆(ﾟ▽ﾟ*)です。
ホントにホントに美味しそう！
私は料理修行中の身ですが、全然見込みが無いので、
ＮＩＮＯさんのセンスのよさを見てると、羨ましい限りで･･･
私ももっと頑張らなきゃなぁ～って思います☆
いつかは、こんなcafeごはん、作ってみたいです！
あっちんさん
こんにちは。
コメントありがとうございます。
インテリアはあれこれ考えるのが大好きなのだけど、料理はあまり好きではない私です。
なのでもっぱら簡単に作れるメニューばかり。
手をかけなくても美味しくできるメニューとか、素材の美味しさに頼るとか。
あとは、雰囲気でごまかす（笑）。
コレもご飯を型に入れて盛ったりしているので、いつもと違う雰囲気が出て良かったですよ♪
はるぴぃママさん
私もチキン煮込み大好き。
どちらかと言うとトマトソースが好きなんですけどね。
ビネガーのソースもさっぱりして美味しそう！
コンソメではなくお醤油を加えるのですね。了解、了解。
早速、作ってみねば！
教えて頂いてありがとうございます。
あさみさん
大丈夫ですよ～♪
このホワイトソースは手作りなんだけど、すごく簡単なんです。
フライパンで玉ねぎスライスと挽肉をバターでソテーしながら、焦がさないように少しずつ小麦を加えていく方法でした。
適当なところで（正確な分量を覚えていなくてゴメンね）牛乳を加え混れば一気にホワイトソースチキンの出来あがり！！
味付けは、塩、コショウ、コンソメです。
テレビを見ていて目からうろこでした。
実際に作る前は、ちゃんとトロミがつくのか半信半疑でしたが、ちゃーんと立派なホワイトソースが出来ました。
あさみさんもぜひ、お試を～。
ケイつぁんさん
初コメントありがとうございます。
私も、料理全然ダメです。
独身時代は母親に任せきり。
こんな私でも一応8年以上も料理を作り続けることが出来ているので、ケイつぁんさんは全然心配ないですよ～。
人間、必要に迫られれば何とかやる！な～んてね（笑）。