6月に入って毎週末、友人と食卓を囲む時間が続いている。心許せる面々、弾む会話、各々の手作り料理を頂けば、栄養は身体だけでなく心にも染み入り、何よりの滋養強壮剤。改めて、食の大切さと信頼できる人間関係の有難さを思っております。そんなことから、日々の炊事や家族との食事の時間に対する思いも新たにしております。
今日も賑やかに楽しくゆったりとしたランチタイムを過ごし心満たされた日曜の夜、ちょっぴりワインの残ったご機嫌さんでお弁当の記録をつづります。
・ある日のお弁当
・ズッキーニのオーブン焼き（豚挽き肉とねぎの味噌マヨのせ）
・プチトマトと玉ねぎのオムレツ
・人参サラダ
・桃（from杉山農園）
＜メモ＞冷蔵庫にあるものでやりくり晩ごはん。だけど、オーブン料理にすると豪華そうに見えるのが嬉しいところ。
・ある日のお弁当
・豚生姜焼き
・切り干し大根と胡瓜、人参のポン酢和え
・玉子焼き
・マンゴー
＜メモ＞先日、Ｋー子さんのお料理を頂いたなかの一品を参考にして作った切り干し大根サラダ。サッパリとして美味しいな。夏に向けてリピートして作りたい。
・ある日のお弁当
・チンジャオロース
・セロリと人参と玉ねぎのサラダ
・プチトマトと玉ねぎのオムレツ
・清美オレンジ
＜メモ＞細切り野菜色々day。
・ある日のお弁当
・蒸し鶏ネギソース
・きんぴらごぼう（炒り玄米フレーク和え）
・小松菜ともやしのナムル
・玉子焼き
＜メモ＞女子高生のお弁当にネギソースって、、、
・ある日のお弁当
・キノコとチキンのパスタ
・バゲットサンド
・清美オレンジ
＜メモ＞お友達から美味しいバゲットを頂いた日、丁度晩ご飯がパスタの予定で、付け合わせにぴったりでした。thanks!