ゴールデンウイークといえど、1日も休みがなかったちょ太の部活動。泊りでの遠征試合もあって、私も他の父兄と共に同行したりして、慌ただしく過ごした日々もひと段落。昨日から通常運転の時間の流れになりました。
今日は朝かずっとsatosatosaの制作。（6月に初の関西出店があるので、これから数週間は集中して制作していかねば。）
制作の合間に、実家の母がお裾分けしてくれたグリンピースを鞘からとりだす作業で気分転換。いかにも新鮮！水分をいっぱい含んだ鞘を割ると、艶々とした緑のお豆がこんにちは！今晩はこれでグリンピースご飯を作りましょう♪
ある日のお弁当
・唐揚げ
・鮭
・ニラ玉
・デコポン、りんご
ある日のお弁当
・親子丼
・クレソン、プチトマト
〈メモ〉前日の日曜日にした花見用に準備した焼き鳥の残りを使って簡単親子丼弁当。既にお肉に甘辛味がついているので、味付けもささーっと済ませてスピードクッキング♪
ある日のお弁当
・春巻き
・卵焼き
・紫キャベツマリネ
・いちご
〈メモ〉ちょ太の新学期スタート。春休みの間は少しのんびりできたけど、早起き生活再始動。画像はお姉ちゃんと旦那さんのお弁当。(登校時間が早いので、写真撮ってる余裕無し😅)ちょ太のは、この２倍、いや2.５倍ぐらいのサイズ。更にプラスして、補食でお握り2つ持たせました。
ある日のお弁当
・サンドウィッチ(チキン、玉子、クレソン、紫キャベツマリネ)
・りんご
〈メモ〉日曜日、今日のお弁当は旦那さんだけ。冷蔵庫の在庫食材でサンドウィッチ。クレソンのお花を一輪添えて、ランチタイムにささやかな彩りを。
ある日のお弁当
・ハンバーグ
・ピーマン、白舞茸グリル
・紫キャベツマリネ
・きよみ
〈メモ〉肉詰めピーマンを作るつもりだったけど、晩御飯とお弁当分30個を1つずつ詰めるのが面倒くさくなって^^;、予定変更。肉もピーマンも単品でそのまま焼いて時間短縮。一緒に食べれば味は同じだしね(^_−)−☆
今日のお弁当(旦那さんとお姉ちゃんの)
・オムライス
・プチベール
・デコポン
〈メモ〉オムライスマンの笑顔で朝から楽しい一日のスタート♪今日も元気に行ってらっしゃーい！！
旦那さんの仕事が休みの月曜日。お姉ちゃんとちょ太をそれぞれ仕事と学校に送り出した後、コンビニでコーヒーを調達し、近所のお気に入りポイントまで短いドライブ。
茶畑と富士山、駿河湾、THE 静岡！！の景色を眺めつつ、二人で朝ごはん。
時間に急かされる感覚もなく、ゆったりとしたお金の価値には置き換えられない贅沢なモーニングタイム。
朝ごはんのメニューは、クレソン＆生ハム＆たまごサンドと、せとか（爽やかな甘さ！）。そして、スペシャルスパイスに静岡の美しい春の景色♪
お久しぶりの休日コックさんは、リビングで炭火焼きの荒業。煙が少々気になりましたが、休日コックさんのお料理を美味しくするスペシャルスパイスということで、それもまた御一興(^^♪
この日は、炭火焼きに加えて広島風お好み焼きも振舞われました。
焼きそばだけでなく、何故か？うどんも乗っかっている！という、、、広島風というよりは、休日コックさん風お好み焼きでした。
ちょ太は、翌日に迫った定期テスト勉に勤しみつつ（スマホで調べもの最中の図）、この宴に参加。お姉ちゃんは残業で遅れて参加。
子ども達の成長と共に、食卓の風景も変わりつつあるなかで、変わらない休日コックさん（御年52歳！）の楽しみ持ち具合を再確認した先日の晩御飯でした。
ある日のお弁当
・ミートローフ
・かぼちゃ、椎茸グリル
・紫キャベツのマリネ
ある日のお弁当
・鶏唐揚げ＋玉ねぎ甘酢漬け
・小松菜お浸し
・ひじき煮
・紫キャベツのマリネ
ある日のお弁当
・カレーライス
・蓮根、オクラ、かぼちゃのグリル
・梨
〈メモ〉週末、前日の晩ごはんは冷蔵庫の大掃除を兼ねてカレー。セロリやキノコ、ピーマン、中途半端に残っていたキャベツも色々入れて冷蔵庫の中が、スッキリ♪ この日は旦那さんのお弁当のみ、会社でレンジが使えるので、前日の晩ごはんのカレーをそのままお弁当にできるのが有難い。
ある日のお弁当
・チキンカツのっけ弁当
〈メモ〉台風15号の影響による断水生活をしていた時のちょ太のお弁当。この頃、ご飯は無洗米、おかずはレトルトや市販のお惣菜を活用しながら食事をしていました。このチキンカツはお肉屋さんのお惣菜で私は揚げただけ。
旦那さんと娘は社食やコンビニでお昼を調達してもらい、高校生のちょ太のみ使い捨ての紙のランチボックスでお弁当。
断水中の清水区の小中高生は休校になっていましたが、ちょ太は別の区に通学しているので毎日登校していました。そんな中、学校では、清水区民の生徒には帰宅前にシャワーを使わせてくれる神対応！(石鹸とシャンプーを持って登校してます^ ^)また、「家に泊まっていいよ。」、「しばらく家から学校に通ってー」とちょ太の友達やママ友が声をかけてくれたりして、不便ではありますが、感謝の気持ちで暮らした日々のお弁当の記録。
ある日のお弁当
・青椒肉絲
・黒豆煮
・卵焼き
・人参サラダ
・みかん
〈メモ〉黒豆煮はKｰ子さんの手作りをお裾分け頂きました。黒砂糖の優しい甘さで、食事の時だけでなくお茶受けにも美味しく頂いています。お弁当にも大活躍！ごちそうさまです。
ある日のお弁当
・鶏つくね甘酢餡かけ
・小松菜と大豆もやしのナムル
・椎茸と舞茸のガーリックバター醤油ソテー
・ビーツ、人参、大根サラダ
・ひじき煮
〈メモ〉いつもより品数多めながら、あっという間に準備できた。その訳は、先日の昼間に作り置きできるおかずのストックをしておいたから。作り置きのおかげで忙しい夕方にバタバタする心配要らず🎶
ある日のお弁当
・人参、大葉の豚肉巻き
・小松菜と大豆もやしのナムル
・ビーツ、人参、大根サラダ
・ひじき煮
・ズッキーニグリル
〈メモ〉野菜の色で赤、緑、黄色、オレンジ。自然の色彩綺麗だな✨連日、作り置きのおかずがお役立ちで、この日もパパッと出来上がり♪
ある日のお弁当
・照り焼きチキン
・焼きとうもろこし
・ビーツ、人参のサラダ
・ズッキーニ、椎茸グリル
〈メモ〉母から届いた愛情便のとうもろこしを焼きモロコシに。
ある日のお弁当
・ちらし寿司
・長芋の紫蘇、塩昆布和え
〈メモ〉前日の晩ごはんでは、鰹のお刺身とパクチーをトッピングしたちらし寿司。翌日のお弁当では趣向を変えて、大葉とカニカマに。
ある日のお弁当
・ポークソテー トマトソース
・ズッキーニ、粉ふきいも
〈メモ〉娘の職場に先日、社員食堂がオープンしたそう。この日はそこでランチをするとのことで、お弁当作りは旦那さんとちょ太の2人分。
＋
部活の朝練の為、早い時間(6時10分)に家を出るちょ太のお弁当は、バタバタで記録できない日が多くなりました。必然的に私も早起きですが、自由参加の朝練に部内で1番遠方から通っているにも関わらず、参加しようという心意気に、眠さよりも嬉しさが勝る母心。ゆるキャラちょ太も少しずつ逞しくなってきました。
向かって左側手前から時計回りに
・ビーツと人参と大根サラダ
・小松菜と大豆もやしのナムル
・鶏そぼろ
・椎茸と舞茸のバター醤油ソテー
・ひじき煮
・鶏つくね(今晩、食べる前に甘酢餡かけに)
・大葉と人参の豚肉巻き(明日の晩に焼くだけ)
今週の夜は、ちょ太の部活の保護者会やバイト、大学時代の友人たちと名古屋で集合！と色々予定があるので、余裕がある日にせっせと作り置きお料理しています。
今日は、早めにお昼ご飯を済ませてから、だだーっとこれだけ完成。並べて眺めて、小さな達成感を味わっています^ ^
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そうそう、バイトとは、一年程前からご縁あって福祉関係の学びの講座で会場の設営と受付を週1回、木曜の夕方から夜にかけて4時間だけお手伝いしています。40人ぐらいのクラスで、学生さんや社会人の皆さんが学校やお仕事を終えてから学びにいらしています。
私も会場の片隅に席をとっているので、講座の内容もお勉強させてもらいつつ、受講生のみなさんが時間をやりくりし、年齢関係なく幾つになっても学ぼうとするその姿勢にも勉強させてもらっています。
いつもありがとうのお友達、杉山農園の桃の販売がスタート🍑
早速、昨晩のご飯の後のデザートで頂きました。爽やかでふくよかな甘い味は、この時期の我が家の風物詩。
日々の食材の買い物に行くJA直売所で野菜と一緒に籠に入れてお買い上げしてきた紫陽花。梅雨の時期の象徴のようなこの姿、花と一緒に季節も愛でる気持ちを部屋に届けてくれる。
ある日のお弁当
・照り焼きチキン
・椎茸と新玉ねぎのソテー
・スティックブロッコリー
〈メモ〉照り焼きチキンを焼いた後にフライパンに残っていたタレで玉ねぎて椎茸をソテーして付け合わせの一品に。スティックブロッコリーを冷蔵庫で眠らせてしまい、気づいたらたら開花していた😅
今日のお弁当
・肉じゃが
・小松菜のナムル
・卵焼き
〈メモ〉玉ねぎやジャガイモがお高くて、買うのを考えてしまう今日この頃。そんな折、通りすがりの八百屋さんで詰め放題100円のびっくりセールに遭遇！テトリスの如く隙間なく詰め込んでお買い上げ〜🎶からの、肉じゃが^ ^
ある日のお弁当
・味噌チキンカツ
・大根人参なます
〈メモ〉久しぶりに味噌カツ。子供の頃から親しんだ地元名古屋の甘辛味。この日は外でランチ予定の娘はお弁当要らずで、旦那さんと息子の2人分。
今日のお弁当
・チキンカツ丼
・大根人参なます
〈メモ〉前々日のチキンカツ、沢山作っておいて、2日目は卵でとじてカツ丼に。作り置きのなますを添えて出来上がり〜。
この日は旦那さんのお弁当だけの土曜日。
ある日のお弁当
・焼き肉
・きゅうりとニラのキムチ和え
〈メモ〉焼き肉？いや、野菜炒めかも…^^; 少ない品数で多品目食べられるように、と、お弁当の分まで確保する為の増量作戦で玉ねぎ、ネギ、ピーマン、舞茸、エリンギ、にんじん、と野菜色々を入れてます。
冷蔵庫にちょっとだけ残っていたキムチ。具はちょっとだけど、タレは沢山だったので、それに在庫野菜のきゅうりとニラを和えて一品完成！
ある日のお弁当
・ちらし寿司
ある日のお弁当
・酢鶏
・わさび菜と新玉ねぎのサラダ
〈メモ〉スーパーで半額シールに目がくらんで😁買ったお惣菜の唐揚げ2パック。お弁当分まで確保する為に増量作戦。野菜色々と甘酢あんに絡めて酢鶏に。早い時間に家を出た息子のお弁当は写真に撮れず、旦那さんと娘の2人分を記録。