ある日のお弁当

・インゲンと人参の鶏肉ロール

・フルーツトマトとバジルと玉ねぎのサラダ

ある日のお弁当

・ごぼうとレンコンと牛肉の煮物

・大根と三つ葉のツナサラダ

ある日のお弁当

・たまごサンドウイッチ

・アメリカンチェリー

ある日のお弁当

・煮込みハンバーグ

・ポテト

・人参サラダ

＜メモ＞私がお出かけの予定があった日、仕事が休みだった旦那さんが作ってくれた晩御飯。付け合わせにパスタなんて私には新鮮な献立。子どもたちは喜んで食べたそうです。人参サラダはお弁当用に私が作った。

ある日のお弁当

・ミートローフ

・インゲンの胡麻和え

・フライドポテトローズマリー風味

＜メモ＞ポテトを揚げる油にローズマリーも一緒に入れて香り付け。食事に行ったレストランで出されたものが美味しかったので真似してみました。ミートローフには、冷蔵庫の在庫野菜を色々入れる。切れ端で残っていたズッキーニや人参も入れる。簡単に作れて、何となくごちそう風、それでいて、冷蔵庫の在庫整理もしてくれる。ミートローフは素晴らしい。
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ある日のお弁当

・牛肉とキノコのすき焼き風煮

・モロッコインゲンとプチトマトのサラダ

・グリンピースごはん

＜メモ＞我が家の晩春の風物詩、緑の水玉、グリンピースごはん。

ある日のお弁当

・厚揚げとキャベツの味噌炒め

・ほうれん草と人参の胡麻和え

ある日のお弁当

・バゲットサンド（ベーコン、レタス、たまご）

・りんご

＜メモ＞りんごがうさぎに変身～♪

ある日のお弁当

・きゅうりとカニカマ、卵白の中華風炒め

・肉じゃが

＜メモ＞火を通したきゅうりもなかなか美味しい

ある日のお弁当

・鶏唐揚げ

・グリンピースごはん

＜メモ＞

グリンピースごはん再びっ！

久し振りに唐揚げを作ったら、肉食系女子中学生から褒められた。

＋

グリンピースご飯を食べると、春の終わりを思い、同時に、このブログを始めたころを思い出す（緑の水玉）。　　２００５年５月に始めたこのブログ、つれづれなるままに綴るうち気が付けば、丸８年が経ちました。日常や作品を記録しながら自身を顧みる大切な場所になっています。また、たくさんの人にお付き合いいただいていることも大きな励みになっています。　カウンターをチェックしてみると、８年の内にこのブログの総アクセス数は、驚くことに２２０００００を超えていました。ありがとうございます。

ブログを始めた頃にプロフィール欄に綴り、今も変わらぬ私のモットー、

背伸びしない。

自分の大切なことを見失わない。

毎日を心豊かに楽しく過ごす！

を忘れるべからず、これからもこの「小さな生活」に綴り続けることで日々を顧み、確認や軌道修正を繰り返し、成長していきたい。晩春の節目の時に思うのです。

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ある日のお弁当

・長芋、きくらげ、豚肉の中華風炒め物

・厚揚げと切干大根の煮物

・玉子焼き

・野菜のナムル

＜メモ＞

こりこりサクサク、素材ごとの食感の違いが楽しめる炒め物。切干大根は実家の母のお手製。野菜のナムルは、namikiさんのお惣菜。

ある日のお弁当

・豚ヒレ肉のソテー・粒マスタードソース

・かぼちゃの煮物

＜メモ＞粒マスタードに白ワインを効かせたソースは風味がとても良くて、簡単メニューながらごちそう気分。

ある日のお弁当

・イングリッシュマフィンサンドウイッチ（サラミ、レタス、たまご）

・サラダ

・いちご

＜メモ＞軽井沢のお土産にYさんから頂いた「サラダにんにく」なるビン詰め。パプリカや生姜、玉ネギなどと一緒に漬け込んだにんにくは、もうそれだけでおかずになりそうな一品。シンプルなサラダにスライスしてトッピング。

ある日のお弁当

・冷やし中華

＜メモ＞もうこんな季節。。。

ある日のお弁当

・混ぜご飯（人参、えのき、椎茸、昆布、）

・蒸し鶏のネギソース

・ポテトサラダ

・玉子焼き

＜メモ＞実家から届いたネギをたっぷりと使って。

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ある日のお弁当

・鶏つくねひじきバーグ

・ほうれん草とえのきとカニカマの和え物

＜メモ＞使いかけのまま冷蔵庫で干からびそうになっていたカニカマを救出。

ある日のお弁当

・豚ヒレ肉とパプリカ、新玉ねぎ、プチトマトの粒マスタードソテー

・葉わさびの醤油漬け

・人参のピクルス

＜メモ＞葉わさびの醤油漬け、ピリリとした辛みが肉料理の付け合わせに良く合うお味。

ある日のお弁当

・そぼろ肉じゃが

・ニラとゆで卵の味噌和え

・人参とセロリのお浸し

＜メモ＞ニラとゆで卵の味噌和えは、友達から教えてもらったレシピ。持ち寄り晩ご飯をしたときに作ってきてくれて、美味しかったのです。私には思い浮かばない素材の組み合わせ、よそのお宅の家庭の味って新鮮～～。

ある日のお弁当

・サンドウイッチ

・ポテトサラダ

＜メモ＞前の晩のおかずが何もない日の朝に超特急で作ったお弁当。慌てた作りが、サンドウイッチの具の雑な切り方に表れる。画像を見返して反省。。。

・筍ごはん

・かぼちゃの煮物

・ひじき煮

・椎茸玉子とじ

＜メモ＞筍は息子と旦那さんがボーイスカウトの活動で掘ってきたもの。鶏の挽肉と共に炊きこむ。

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4月から中学2年生に進級した娘。学校生活にも慣れ、部活に遊びに勉強に忙しい毎日を送っています。友達との密な時間が増え、徐々に親離れの様相。一抹の寂しさはありますが、自立への階段を一歩一歩昇っていることを嬉しく思っています。良い友達に恵まれているので安心して見守っています。これからも楽しく充実した日々が送れますように、母は食事で心と体の成長をサポート！

↑は、春休みに友達が泊まりに来てくれた日のもの。部活が終わってジャージのまま2人で帰ってきて、午後は息子も連れて遊びに行ってくれました（その際もジャージのまま・笑）。その後、みんなでたこ焼きパーティー♪♪をして、夜は仲良く宿題タイムの図。

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ある日のお弁当

・きんぴらごぼう

・菜の花のお浸し

・マカロニサラダ

・甘夏

ある日のお弁当

・ごぼうと椎茸と牛肉の煮物

・野菜色々（小松菜・人参・えのき・もやし）と油揚げのお浸し

＜メモ＞連日のごぼう。

ある日のお弁当

・チキンカツ

・甘夏

＜メモ＞久しぶりにカツを作る。肉食系女子中学生、喜ぶ。

ある日のお弁当

・トマトソースパスタ

・さつまいもの胡麻和え（ほんのりわさび風味）

ある日のお弁当

・肉じゃが

・ほうれん草の胡麻和え

・ペペロンチーノ風パスタ

＜メモ＞新じゃが美味し。ゆで過ぎて残った数日前のパスタをペペロンチーノ風に炒めて添える。

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ある日のお弁当

・混ぜご飯（にんじん、干し椎茸、ごぼう、鶏肉）

・新玉ねぎの玉子とじ、三つ葉たっぷりのせ

・ほうれん草の胡麻和え

・人参とクルミとレーズンのサラダ

・切干大根の浅漬け

＜メモ＞実家の母が頻繁に作っていた混ぜご飯。別名人参ごはん。子どもの頃は好きでなかったのに、この歳になってとても美味しく感じるようになり、今では私が頻繁に作るようになってきた。不思議なものです。

ある日のお弁当

・酢鶏（鶏肉、えりんぎ、にんじん、玉ねぎ、芽キャベツ）

・玉子焼き

＜メモ＞酢豚ならぬ酢鶏。お肉だけでなく、野菜も定番とはちょっと違うけど、、、冷蔵庫にあるものをかき集めて作った適当レシピ。でも、お味はなかなかでしたのよ。

ある日のお弁当

・菜の花とベーコンのパスタ

・赤カブと新玉ねぎとトマトのサラダ

＜メモ＞菜の花大好きに嬉しい季節がやってきました！カブのサラダは、Hakojiさんでランチを食べた時に美味しかったメニューのレシピを教えてもらい真似して作りました。さっぱりとして、いくらでも食べられる。

ある日のお弁当

・かぼちゃとチキンのペンネグラタン

・赤カブとクレソンのサラダ

＜メモ＞クレソンも美味しい～。菜の花も三つ葉もそうですが、香りを感じる野菜は特に好き。

ある日のお弁当

・ちくわの磯辺揚げ

・新玉ねぎと人参のかき揚げ

・大根とシーチキンと三つ葉のサラダ

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ある日のお弁当（番外編）

・玄米・黒豆おにぎり

・蓮根のはさみ揚げ

・切干大根とひじき、水菜のサラダ

・かぼちゃの茶巾

＜メモ＞ある日、スノドカフェでsatokoさんとsatosatosaミーティング。と、お店に寄られたマクロビお料理ユニットsojaのミホサンからお弁当の差し入れ。どちらかにケータリングのお仕事に行かれた帰りだったのかしら？私がお店に居ることをご存じなかったはずですが、「お昼はまだ？良かったらどうぞ。」と、何故だか私の分まで用意してくださって、有難いやら申し訳ないやら。　素材選びから調理、盛りつけまで丁寧に美しく作られたお料理に、身体と心の隅々まで栄養を補給。ありがとうございました。ごちそうさまでした。
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・春キャベツとベーコンの蒸し煮

・りんご

・トースト

・豆乳ラテ

トーストにぬったのは柿ジャム。なんでも実家では、昨年秋には柿が大豊作だったそうで、父母二人では食べきれず、様々に加工したと。それも、母ではなく父が！寒天も作ったと！！これまでそんなことしたこと無かった父作のこのジャムは、ジャムと言うより柿ペーストで、ハチミツで甘みを足してある。贅沢なジャムなり。

フワフワの春キャベツはご近所の庭先無人販売所で購入。オリーブオイルと胡椒のみで味付け。甘くて柔らかい春キャベツにベーコンの出汁と塩気が手伝って良いお味。

旬のもの、地のもの、顔の知っている人が手をかけて作ったもの。このトリプル調味料は目に見えないけれど、舌＋脳ではしっかり確認できます。あーー、美味しかった。　さて、今日も一日頑張ろう！

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ある日のお弁当

・かぶのガーリックソテー

・ごぼうサラダ

・ほうれん草のお浸し

・玉子焼き

＜メモ＞蒸したかぶをオリーブオイルでソテー。甘くて柔らかくて美味しい。八百屋さんお薦めのごぼうは、見慣れない太くて短いサラダ用のごぼう、こちらも柔らかくて美味しかったです。

ある日のお弁当

・ごぼうとコンニャクと牛肉の煮物

・芽キャベツとゆで卵のサラダ胡麻ソース

・大根人参なます

＜メモ＞大好きな芽キャベツのシーズン到来。

ある日のお弁当

・オムライス

＜メモ＞Ｕちゃんにもらった明宝ケチャップを贅沢にたぷりと。

ある日のお弁当

・鶏玉子そぼろごはん

・人参とレーズンのサラダ

・ブロッコリー

＜メモ＞近所のお宅の庭先無人販売所、毎朝採れたて野菜が並んでいる。幼稚園バスに息子を送り出した後にチェクするのが日課。新鮮で大きなブロッコリーが嬉しい100円！

ある日のお弁当

・ほうれん草のグラタン

・ひじき煮

・人参レーズンサラダ

＜メモ＞いつもお世話になっている杉山家よりほうれん草や水菜をいただきました。野菜高騰の折に、主婦には嬉しいプレゼント。ありがたく頂いています。この日はグラタンにして。

ある日のお弁当

・大根と豚バラときのこの煮物

・玉子焼き

・黒豆煮物

＜メモ＞初めて丸大根なる大根を食べました。蕪がそのまま大きくなったような形。こちらも八百屋さんのお薦め、柔らかく味がよく沁みて、煮物にぴったりの大根でした。子どもたちも喜んで食べました。

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ある日のお弁当

・混ぜご飯（にんじん、えのき、油揚げ、しいたけ、鶏肉）

・里芋ときのこのそぼろ煮

・玉子焼き

・ほうれん草のお浸し

ある日のお弁当

・蓮根と人参のきんぴら

・黒豆煮物

・オニオンオムレツ

＜メモ＞帰省した折に持たせてもらった食材率高し。黒豆の煮物、にんじんは実家の母から、オムレツにかけたケチャップは、Ｕちゃんからの明宝ケチャップ（←そのままスプーンですくって食べたくなるほどの旨さ！）。ありがたや～。

ある日のお弁当

・ネギと椎茸と鶏の旨煮

・ポテトサラダ

・玉子焼き

＜メモ＞画像にはちょこっとしか写っていないけれど、ご飯にのせた梅干しもＵちゃんのお母さんが漬けたものを頂きました。学生の頃のみならず社会人になってもずっと良くしてもらっていたＵちゃんのお母さん。この歳になってまで、ありがとうございます。

ある日のお弁当

・麻婆大根

・人参と大根のなます

・ほうれん草のお浸し

ある日のお弁当

・パパ餃子

・セロリと人参のお浸し

・ほうれん草のお浸し

・黒豆煮物

＜メモ＞休日明けのお弁当。前日の晩ごはんに例によってパパが振る舞ってくれた餃子をお弁当に。

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日の出前に登校してゆくことがほとんどなので、電気の灯りの下で撮ったお弁当写真。　冬の早起き、そして自転車で一時間の登校はさぞや辛いだろうに、友達と自主的に行っているサッカーの朝練を頑張って続けています。母も早起きがちょっと辛いですが、こうした娘のやる気や、一緒に高め合っていける友達はお金を払っても得られるものではないので、そうも言ってられません。親としては感謝せねば♥
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ある日のお弁当

・鶏団子と厚揚げの甘酢あんかけ

・人参レーズンサラダ

＜メモ＞普段は鶏団子に入れる玉ネギをソテーするのだけれど、この日は時間がなくて生のまますりおろしで済ませて調理。他に、刻んだ舞茸も入れて作りました。スピード勝負の料理でしたが、普通に美味しく出来ました♪

ある日のお弁当

・煮込みハンバーグ

・赤飯

・みかん

＜メモ＞前日の晩にあった持ち寄り食事会に持参したメニュー。よって、いつもより少々手が込んだお料理なり～。

ある日のお弁当

・野菜たっぷりトマトソースペンネ

・かぼちゃレーズンサラダ

＜メモ＞かぼちゃサラダには、レーズンに加えハーブも色々（市販のハーブミックス）と入れ、好みの味になりました。（但し、幼稚園児には不評でしたが(^^ゞ）

ある日のお弁当

・チンジャオロース

・大根人参なます（柚子入り）

・キウイ、柿

＜メモ＞チンジャオロースは筍をジャガイモで代用。なますには頂きものの柚子の皮を少々、いつものメニューが上品なお味になりました。出来上がって見てみると、この日のメニューは、細く刻んだ野菜づくし、グリーンとオレンジ色づくしなのでした（笑）

ある日のお弁当

・豚ヒレ肉のソテー（椎茸添え）

・さつまいものわさび胡麻マヨサラダ

・みかん

＜メモ＞さつまいもは幼稚園の畑で息子が掘ってきたもの。食卓では、自分で収穫した野菜を家族が食べている姿を嬉しそうにしていました。
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