ある日のお弁当
・豚ヒレソテー粒マスタードソース
・じゃが芋とオリーブのサラダ
・大根人参なます
・ラディシュ、みかん
・クロワッサン
<メモ>これはちょ太の運動会の日のお弁当。コロナの為、応援は3年生の保護者に限られていたので見には行けなかったけれど、お弁当に応援の気持ちを込めて。頑張れー！

ある日のお弁当
・味噌カツ（チキンカツ）
・パプリカときゅうりの自家製ピクルス
・千切りキャベツ（おかずの下に敷いている)
・柿
＜メモ＞味噌カツが食べたくなって久しぶりに赤味噌を購入。生まれ育った愛知の味、子どものころから体にしみこんでいる懐かしい味。甘辛い味噌だれとカツと千切りキャベツのハーモニーが最高に美味しい！

ある日のお弁当
・トマトソースパスタ
・みかん、ラディッシュ
<メモ>近所の無人販売所で無農薬のラディッシュが売っている。新鮮でそのまま食べても美味しい。何より見た目が可愛くて料理の彩りに重宝している。

ある日のお弁当
・照り焼きチキン丼
・小松菜お浸し
・卵焼き
・大根人参なます、パプリカのピクルス
<メモ>目新しい果物(名前を忘れてしまいました^^;)はHさんの庭からのお裾分け。トマトとキウイのあいのこみたいなお味。爽やかでジューシー、お肉料理のデザートに丁度良い。いつもごちそうさまです。

ある日のお弁当
・鶏、卵そぼろ
・大根の煮物
・りんご
＜メモ＞これもちょ太のお弁当。この日の朝、登校するまであと数分というタイミングで「お母さん、今日はお弁当だよ！」と言ってきた。聞いてないよ～～(-_-;)。11月の行事予定お便りをもらってないし、お母さんはお弁当の準備をしようがありませんよ！！と、怒りつつも手ぶらで学校に行かせるわけにもいかず、気持ちを切り替えてスピード弁当の定番「そぼろ」を急速クッキング。昨日の晩御飯の残りの大根の煮物も詰めて完成～。それでもいつもより登校時間が遅れてしまったけれど、仕事が休みだった旦那さんが車で学校まで送ってくれるというので、急に時間に余裕ができて結局写真撮影までできてしまった^ ^

ある日のお弁当
・ミートボールとマッシュルームのトマト煮
・ポテトサラダ
・パプリカと胡瓜の自家製ピクルス
・りんご

<メモ>いつもなら甘酢あんにするミートボールを珍しくトマト煮に。たまには気分が変わっていいね。在庫食材のバジルやピクルスとも良く合った。

ある日のお弁当
・鶏ハムとバジル、コールスローサラダ、トマトサンド
・オレンジ、りんご

<メモ>前日の晩ご飯は鶏ハム、コールスローサラダ、ミネストローネでした。おかずの残りをバゲットにサンドしてこの日のお弁当の出来上がり〜♪

ある日のお弁当
・麻婆厚揚げ
・ごぼうサラダ
・小松菜のお浸し
・卵焼き

<メモ>家にある在庫食材で晩ご飯。麻婆豆腐ならぬ麻婆厚揚げは、以前に使いきれずに冷凍してあった厚揚げを使用。冷凍すると、すがたち、高野豆腐のようになるので味が染みて美味しい。

ある日のお弁当
・チキンソテー
・ポテトサラダ
・パプリカと胡瓜の自家製ピクルス
・蓮根素揚げ
・シャインマスカット
・バゲット

<メモ>パプリカは抗酸化作用が強いと聞いて、特売の際にまとめて購入してピクルスに。彩りも綺麗なのでお料理のつけ合わせに便利に使えて大助かり♪

ある日のお弁当
・里芋コロッケ
・厚揚と大根葉のニンニク味噌炒め
・卵焼き
・自家製ピクルス
・シャインマスカット

<メモ>里芋コロッケはK－子さんからのお裾分け。もっちりして美味しい^ ^
大根葉はちょ太が学校で育てている大根の間引き菜。理科の授業で育てているのかと思いきや、技術の授業なんだって。

ある日のお弁当
・鮭、帆立のバター醤油
・そぼろ肉じゃが
・小松菜のお浸し
・ゆで卵

<メモ>これは先週土曜日のお弁当。この日はいつもの旦那さんのお弁当に加え、横浜から帰省していた娘とバスケの大会だったちょ太のお弁当を作る。(画像のお弁当が１つ少ない訳は、ちょ太はバスケの試合会場へ行く前に学校で朝練があったので、この写真を撮る前のまだ暗い時間にお弁当を持って登校していったから）

この日の朝に静岡の我が家から東京のバイト先に直行した娘のリクエストに応えてそぼろ肉じゃがを入れた。

ある日のお弁当
・ひじき煮入り鶏バーグ
・海老とブロッコリーとゆで卵のサラダ
<メモ>前々日のおかずだったひじき煮で、食べきれなかった分を流用してハンバーグの具に。

ある日のお弁当
・豚ヒレとパプリカのソテー(粒マスタードソース)
・人参サラダ、アスパラ
・ゆかりおにぎり
・マスカット
<メモ>珍しく静岡産のアスパラがお店に並んでいた。柔らかくて美味しかった。井川メンパのお弁当箱に合わせて竹籠を購入。おにぎりを入れるのにぴったりサイズ！

ある日のお弁当
・焼き鯖麹
・干し椎茸入卵焼き
・小松菜と油揚げの和物
・ひじき煮

ある日のお弁当
・ラタトゥイユ　
・ターメリックライス
・みかん
<メモ>野菜をいっぱい使って栄養満点、ラタトゥイユ。ターメリックを混ぜて炊いたご飯の鮮やかな色にもパワーをもらう。今日も元気に行ってらっしゃーい^ ^

ある日のお弁当
・青椒肉絲
・鮪のみりん漬け焼き
・おから煮
・卵焼き
・りんご
<メモ>青椒肉絲は筍をじゃが芋で代用。

ある日のお弁当
・おから入りハンバーグ
・パプリカのピクルス
・小松菜の胡麻和え

・ある日のお弁当
・ミートローフ
・ポテトサラダ
・マスカット

<メモ>オクラの断面可愛い。立派なマスカットはご近所さんからの頂き物。

ある日のお弁当
・照り焼きチキン丼
・焼きピーマン、えのき
・ミョウガ甘酢漬け
・ゆで卵
<メモ>冷蔵庫の長期在庫だったえのきをフライパンに残った照り焼きのタレで炒め煮。良いつけ合わせになりました。

ある日のお弁当
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草としめじのお浸し
・ポテトサラダ
・ゆかりおにぎり

ある日のお弁当
・オムライス
・ポテトサラダ
・パプリカのピクルス
・桃
<メモ>お弁当に緑を入れたいけど食材が無い時の助っ人、庭のローズマリー。可愛い花も咲いていて、お弁当の彩りに大活躍。

・ある日のお弁当
・豚ロース、パプリカ、オニオンの粒マスタードソース
・フライドポテト
・バケット

<メモ>カラフルな食材とマスタードやバジル、色や香りの効果でジメジメした日も爽やかに食欲増進！バケットは家族で大好きなプティタプティさん。

・ある日のお弁当
・ハニーマスタードチキン
・アスパラベーコン
・卵焼き
・切干大根と胡瓜の酢の物
・プラム

・ある日のお弁当
・シャケのソテー(＋自家製タルタル)
・人参レーズンサラダ
・切干大根と胡瓜の酢の物
・桃

<メモ>桃はfrom杉山農園。直売所でお買い物した以上にお土産を持たせてもらい恐縮しつつ、丹精込めて作られた美味しい桃を感謝していただきました。

・ある日のお弁当
・オムライス
・トマト、玉ねぎ、セロリ、鶏の生ハムサラダ
<メモ>ケチャップのラインが乱れ、震える笑顔のオムライス君^ ^。鶏の生ハムは最近のお気に入り。ちょっと遠いスーパーにしか売っていないけど、いちいち買いに行ってしまう。

新しく仲間入りのお弁当箱。我が街、静岡の伝統工芸品「井川メンパ」。モチベーション上がるー⤴︎⤴︎

・ある日のお弁当
・豚ロース、厚揚げ酒粕味噌炒め
・卵焼き
・人参レーズンサラダ
・ゆかりおにぎり
<メモ>この日の前日の晩ご飯はおうち焼き肉でした。その残りのお肉と野菜＋冷蔵庫にあった厚揚げで酒粕味噌炒め。
井川メンパ初使用。

ある日のお弁当
・酢豚風鶏団子
・卵焼き
<メモ>赤、黄パプリカ、ピーマン、人参、玉ねぎ、ヒラタケ、カラフル野菜＋鶏団子を酢豚風に甘酢あんでとじました。

ある日のお弁当
・チキンカツ
・切干大根とたたき胡瓜の酢の物
・かぼちゃサラダ
・桃

ある日のお弁当
・ミートソースパスタ
・焼きズッキーニ
・桃
<メモ>桃とズッキーニは友人の畑からのお裾分け。新鮮な季節の恵をいただける幸せに感謝。いつもありがとう。

ある日のお弁当
・ぶりの照り焼き
・ほうれん草、人参、えのき、もやし、炒り卵のおかか和え
・切干大根と胡瓜の酢の物
・桃

ある日のお弁当
・煮豚、煮卵
・胡瓜とミョウガとシラスの酢の物
・大根の煮物

ある日のお弁当
・そぼろ肉じゃが
・鯖の酒粕漬け焼き
・卵焼き
・さくらんぼ

<メモ>いつものスーパーに買い物に行くと、入り口でさくらんぼが破格の値段で売られていた。2枚画像の量でまさかの500円！甘くないから安いのかも？！と不審に思いつつも、一か八か購入したところ、普通に甘くて美味しい！お値段以上〜♪

ある日のお弁当
・鶏団子甘酢あんかけ
・かぼちゃとレーズンとクルミのサラダ
・枝豆ご飯
・とうもろこし

<メモ>実家の母から愛情便が届いた。早速、送られてきた枝豆やとうもろこしをいただきました。

・ある日のお弁当
・鱈とホタテのソテー
・グリル野菜(ズッキーニ、ヒラタケ、トマト)
・ゆで卵
<メモ>魚介のソテーに庭のローズマリーを添えて爽やかに。グリル野菜はいくらでも食べれられる美味しさ。

・ある日のお弁当
・ハンバーグ目玉焼きのせ
・ひじき煮
・竹の子とピーマン炒め
・桃

<メモ>友人の畑から出荷しないという桃をお裾分け頂きお弁当のデザートに入れる。可愛いサイズなので、カットしないで丸ごとごろんと^ ^。私も朝食で頂きましたが、小さくても甘くて美味しかった♪御馳走さまでした。

・ある日のお弁当
・ひじき煮入り豆腐鶏バーグ
・いんげんとクルミの和え物
・トマトオニオンサラダ
・卵焼き
・バナナ
<メモ>またまたやってしまった、ご飯の炊き忘れ😅という訳で、この日は炭水化物無し弁当。ひと月に一度はあるこのパターン。慣れっこの旦那さんはもはや驚きも呆れもせず、「よくある事だよね。」と一言呟いてお弁当を持って出かけて行った。

ある日のお弁当
・ポークソテー粒マスタードハニーソース
・コールスローサラダ
・アーティチョークのソテー
・びわ
<メモ>アーティチョークは友人の畑の恵。食用に育てられたものだけど、花が素晴らしく美しいのでまずは部屋に飾って楽しむ(下の画像)。その後、蕾のうちに芯をソテーにしていただきました。じゃが芋と竹の子のあいの子のような食感で美味しい！

ある日のお弁当
・磯辺揚げ
・人参とくるみのサラダ
・ニューサマーオレンジ
<メモ>いつもの唐揚げに海苔を巻く、いつもの人参サラダにクルミを入れる。ちょっとした変化でも風味や食感が変わって新鮮。

ある日のお弁当
・鶏卵そぼろ
・トマト、ブロッコリー、新玉ねぎのサラダ
・胡瓜とわかめの酢の物

ある日のお弁当
・ハンバーグ
・じゃがいもソテーローズマリー風味
・人参グラッセ
<メモ>横浜に戻る前に娘が作ってくれたメニュー。コロナは本当に憎いけど、思いがけず娘と一緒に過ごす日々ができたことは幸せでした。サイコロみたいに細かく刻んだポテトが斬新^ ^

ある日のお弁当
・ちらし寿司
<メモ>晩ごはんでは刺身をちらしましたが、お弁当はアボカドとツナとカニカマで。お吸い物も欲しいと旦那さんが言うので、めかぶのお吸い物の素をお椀に入れてラップをかけて添えました。会社でお湯を注いでくださいー^ ^

ある日のお弁当
・ミートローフ
・ブロッコリー、スナップえんどう、トマト
・ゆで卵
・ネーブル
<メモ>お弁当箱に詰めようとした時になって、わっ、まずい！と気がついた。またご飯を炊くのを忘れてしまった^^; 。おかずだけ弁当で失礼します。

・ある日のお弁当
・肉詰めピーマン
・小松菜、人参、こんにゃくの胡麻和え
・卵焼き
・ニューサマーオレンジ
<メモ>肉詰めピーマンは鶏胸肉でさっぱりと。

本日は仕事がお休みだった旦那さん。休日コックさんに変身～。

カツオの刺身を藁焼き。

ファイヤー！！！

もくもく、もくもく。藁の香りがのった煙で燻されてます♪

新玉ねぎ、青じそ、生姜、みょうが、にんにく。たっぷりの薬味とお酢が程よく効いて甘みもある佐吉のたれで頂きます。このたれは、以前にRさんから頂いて知ったのですが、美味しくて自分でもリピートして買っています。お鍋や冷ややっこなど便利に使えます。

特盛カツオのたたき、3人前出来上がり～！（6月になりアルバイト先が営業を再開した娘は昨日横浜に帰ったので、今日からまた3人での生活です）

藁焼きした香ばしいカツオとたっぷりの薬味は食欲をそそります。蒸し暑かった一日の終わり、ビールを片手に美味しくいただきました♪ごちそうさまでした！

・ある日のお弁当

・イサキのフライ

・イサキの卵パスタ

・卵焼き

・きよみ

<メモ>前日の晩御飯は、休日コックさんが作ってくれた(画像2枚目)。私が決して買うことのない丸ごと一匹のさかなをさばいて、刺身にフライに調理。子持ちイサキだったらしく、卵はたらこパスタ風にバター醤油で。美味しくいただきました！ごちそうさまでした！

・ある日のお弁当

・チキンカツ トマトソース+チーズ

・サラダ

・ロールパン

<メモ>パスタ用にたくさん作って冷凍しておいたトマトソースにとろけるチーズをのせてチキンカツにプラス。お弁当箱に詰めるタイミングでご飯が炊けていないことに気がついて、冷凍してあったロールパンをお弁当箱に詰める😅

・ある日のお弁当

・肉じゃが

・新玉ねぎとプチトマトおかか和え

・小松菜ともやしのナムル

・卵焼き

・りんご

・ある日のお弁当

・唐揚げ

・大根サラダ

<メモ>昨日の晩ご飯に娘が作ってくれた唐揚げ。サクサクの衣には玉子も使ってあるそう。ニンニクも効いていて美味しい！パクチーをのせてエスニックな味わい。