友達から自家製の玉ねぎソースをもらった。
まずは、このままでトマトサラダにかけて食べた。
サッパリと美味しい。
別の日にはソーセージと粒マスタードのポテトサラダに混ぜて使った。
玉ねぎの苦味が程よくマッチ。
作ってくれた友達によると、マリネや煮込み料理に使ってもイケルんだって。
このソースを応用して色んなバリエーションの料理が楽しめそう♪
更に、日が経つと玉ねぎが熟成されて、味の変化も楽しめそう♪♪
こういった保存食、面倒がってなかなか自分では作らないけど、使ってみると何かと便利なことを実感する。
「作ってみたら美味しかったから。」と言って、我が家にまで分けてくれた友達に感謝。
今度は自分でやってみよっと。
＊ちなみにこの友達とは、ピクルスも自家製しているあの友達。
つくづく、丁寧な生活を尊敬します。