旦那さんが「うなる美味さだ。」と言った、今日の晩ごはんの一品。
そう言わしめたのは、私の料理の腕。
なーんて、言いたいところですが、（笑）
多分というか、ほぼ間違いなく、それは素材の良さによるところ。
筍は、なまづやのともこさんから頂いたもの。
お店の裏山で採れた筍を、丁寧にあく抜きしてお裾分けいただきました。
椎茸は、春庭市で、lammy madeのfumiさんから頂いたもの。
ご自宅の裏で大家さんが栽培している椎茸だそう。
頂いてから干し椎茸にして、食べる日をずっと楽しみ待っていました。
こりこりした食感、ほのかに春の味が香る筍。
肉厚の椎茸からは、口にいっぱいに旨みが広がる。
う～～～ん、美味しかった！
ごちそうさまでした。
タラの芽とわらびを、オリーブオイルに漬けた。
これに塩をかけるだけでとても美味しく頂ける。
特に、酒のつまみに最高。（旦那さん談）
茹でたパスタにからめれば、あっという間に夕食の一品が完成。
たくさん頂いたので保存用にと作ったけど、
結局は保存する間もなく2日で食べきってしまった。
１リックで１０ポイント加算。応援よろしくおねがいします。
外に出かける気になれず、一日を家の中で過ごす。
久しぶりに、ケーキを焼いた。
おやつにカフェモカと。
夕食は、あり合せでグラタン。
買い物に出なかったので、うちにある食材を無理やりやりくり。
肉類は無く、少なめのチーズを旦那さんのビールのつまみ・チーズ鱈で補い、極めつけは、パセリ代わりのトッピングにみじん切り大根葉！
そんなヘンテコグラタンを、寒い中スイミングから帰ってきた娘が「おいしい、おいしい。」と言って食べてくれた。
本日のランチ
・自家製ソーセージ
・自家製スモークサーモン・チーズ・たまご（azazちゃんちの燻製マシーンを借りて旦那さんが作った）
・サラダ（野菜はチカちゃんが畑で育てたもの）
・野菜スープ（ソーセージのゆで汁を使ってシェフ・チカちゃんが作ってくれた。azazちゃんが育てたしいたけも入ってます！）
・パン（チカちゃん作 焼きたて！！）
・紅茶
・サブレ・レモンケーキ（これまたチカちゃん作）・ゆずピール（azazちゃん作）
素敵な器に取り分けて、いっただきまーす♪♪
こんな夢のような食卓が、azaz家では特別なことではなく日常だそう。
ス・テ・キ～
先生、シェフ、今日一日お世話になりました。
Ｋさん楽しい時間をありがとう。
続きを読む →
