ある日のお弁当

・長芋と菊芋の中華風炒め

・野菜色々（ほうれん草・人参・えのき・もやし）と炒り卵の和え物

・黒豆の煮物

・蕪の漬物

＜メモ＞いつもの八百屋さんに並んでいた菊芋。「天然のインシュリン」と言われるほど体に良いのだとか。長芋と一緒に中華風の炒め物にしてみました。艶々ふっくらの黒豆は母の煮たもの。

ある日のお弁当

・里芋とキノコ、鶏挽肉の煮物

・セロリと人参と厚揚げの味噌炒め

・玉子焼き

＜メモ＞里芋の煮物には生姜をたっぷりと。住んでいる地域でインフルエンザが流行中。体を温めて免疫力アップ！

ある日のお弁当

・蕗と豚ロースの甘辛煮

・人参と小松菜のお浸し

・蕪の漬物

・玉子焼き

＜メモ＞ほろ苦く香り高い蕗の美味しいこと。実家の母が作る蕪の漬物も絶品！昆布の旨みと柚子の上品な香りに誘われて箸が止まりません。

ある日のお弁当

・新じゃがとアーモンド、豚肉のバジル味噌炒め

・ハーブ入りオムレツ

・人参サラダ

・黒豆の煮物

・りんご、キウイ

＜メモ＞お味噌にバジルを入れてみたら洋風テイストに。アーモンドの香ばしさや食感も良いアクセントになって、美味しい味噌炒めが出来ました。八百屋さんでハーブの葉色々詰め合わせが大袋に入って100円！同じ値段だとスーパーではその1/4ぐらいしか買えない量。リーズナブルで本当にありがたい、日々の生活に欠かせない八百屋さん。

この日のビックリ！！朝起きたらご飯が炊けていなかった！！苦肉の策でお弁当箱のごはん用スペースに果物を詰めた、おっちょこちょいお母さん(^^ゞ

ある日のお弁当

・鶏団子と長ネギ、厚揚げの甘酢あんかけ

・小松菜のお浸し

・玉子焼き

＜メモ＞鶏団子の甘酢あんかけは、休日コックさんが作ってくれた。いちいち買い出しに出掛け、魚料理もしくは揚げ物やハンバーグが定番メニューの休日コックさんですが、今回は冷蔵庫にある食材で主婦のようなお料理を作ってくれた。休日コックさんも回を重ねるうちに、休日お母さんの様相。
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