筍と椎茸の含め煮

旦那さんが「うなる美味さだ。」と言った、今日の晩ごはんの一品。

そう言わしめたのは、私の料理の腕。

なーんて、言いたいところですが、(笑)

多分というか、ほぼ間違いなく、それは素材の良さによるところ。

筍は、なまづやのともこさんから頂いたもの。

お店の裏山で採れた筍を、丁寧にあく抜きしてお裾分けいただきました。

椎茸は、春庭市で、lammy madeのfumiさんから頂いたもの。

ご自宅の裏で大家さんが栽培している椎茸だそう。

頂いてから干し椎茸にして、食べる日をずっと楽しみ待っていました。

こりこりした食感、ほのかに春の味が香る筍。

肉厚の椎茸からは、口にいっぱいに旨みが広がる。

う~~~ん、美味しかった!

ごちそうさまでした。

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息子語録

家族編:あぱー(パパ)、ままあ(ママ)、ちゃてゃん(ねえちゃん)

挨拶編:あ~ば~い(バイバイ)、あよ~(おはよう)、み~(おやすみ)

好物編:てぃっご(いちご)、こんこん(大根)

つたない発音で、たくさんの言葉を話すようになりました。

今日で1歳半になります。

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職場へ

上司あてにお越しになったお客様より、ご愛用のアロマオイルと、

庭から摘んできたというローズマリーの枝を頂きました。

以前、私が電話で応対したお客様です。

上司が不在で、ご伝言を承っただけ。

特別なことは何もしていないのに、そのときのやりとりを気に留めていただき、お礼にと、わざわざ私にお持ちくださいました。

不慣れな仕事に、これまでの半月間ずっとガチガチに緊張していた私。

頂いたオイル(マンダリン)とローズマリーのさわやかな香り、

何より、そのお気持ちに肩の力がすーっと抜けていくのを感じました。

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