ある日のお弁当

・鶏胸肉天ぷら

・プチトマトと新玉ねぎのおかか和え

・ひじきの炒め煮

＜メモ＞鶏のてんぷらは、衣に粗挽き黒コショウを混ぜて、スパイシーに。（食べるときに、ノンオイル青じそドレッシングかけたら家族に褒められるお味になりました。）　ひじき煮は、オリーブオイルとハーブソルトで洋風なお味。

ある日のお弁当

・長いも、きのこ、ねぎ、豚肉の中華炒め

・菜の花のおひたし

・ひじきの炒め煮

＜メモ＞菜の花のほろ苦い味に春を感じる。長いもの炒め物は家族の好物。ひじき煮は大量に作ったので2日目も頂く。

ある日のお弁当

・鶏＆たまごそぼろ

・新玉ねぎとトマトのサラダ

＜メモ＞いつも色々な野菜を刻んで入れるとりそぼろ。今回は、えのき、玉ねぎ、ショウガを入れてみました。そぼろの上にちらしたスナップエンドウがおいしくて「ママ、これまた八百屋さんで買ってきて」と息子からリクエスト。新玉ねぎのサラダは、オリーブオイル+塩でシンプルに。

ある日のお弁当

・ひじきチャーハン（ひじき、大豆、にんじん、ねぎ）

・みぶ菜のピーナツ和え

・かぼちゃサラダ

＜メモ＞定期的に押し寄せる「ひじき食べたい波」。この度は、かなり大きな波が押し寄せてきた模様。ひじき煮を大量に作って2日間食べたのに、またチャーハンでひじき。家族は少々うんざり顔・・・。みぶ菜のピーナツ和えは、家族にもヒット！

ある日のお弁当

・レバニラ炒め

＜メモ＞かなりの手抜きメニュー。スーパーで購入した、調理済みのレバーに、ニラとネギと人参を足して炒めて、出来上がり～。